Page 108 - Countrysmar Nr 9-2020

COUNTRYSMART • LANGUEDOC
till skillnad mot de mer kända vinområ- dena i Frankrike där marken är tiofalt dyrare. Och om det någonsin säljs mark så köps det snabbt upp av de stora vinin- dustrierna. Priset och tillgånge på mark i Languedoc har gjort det möjligt för unga vinmakare att slå sig ner här och tillverka just sitt vin.
”Det är också här man träffar på allra flest små och medelstora, obero- ende vinproducen- ter som inte stirrar sig blinda på olika klassificeringar och apellationer”
Många gånger är det entusiaster som har en lång erfarenhet av vintillverk- ning från världens alla hörn, och som tar med sig den breda kunskapen hit och utvecklar ett helt ny typ av vin. Det här, tillsammans med att det finns en mängd olika mikroklimat med olika typer av jordmån, gör att det idag finns en stor variation och mycket spännande viner från Languedoc.
Det är också här man träffar på allra flest små och medelstora, oberoende vin- producenter som inte stirrar sig blinda på olika vinklassificeringar och apella- tioner utan fokuserar på att göra person- liga viner med hög kvalitet.
Vi lämnar Christophe och åker upp i bergen mot en liten by med bara 147 invånare. Här slogs sig Betrand ner tillsammans med sin hustru Laura för några år sedan och de har redan blivit utnämnda till en kommande stjärna i
Bertrand och Laura är den unga generationens vinbönder som odlar druvor och producerar
vin i Languedoc.
108
COUNTRY
SMART