Page 116 - Countrysmart Q4-2023

COUNTRYSMART • VIN
handen i handsken och är ännu en stjär- na på Castillo Pereladas himmel.
– Det kändes helt rätt att åka hit och vara med att skapa en cava som passar både mig och min publik. Jag ville ha ett vin som passar för festliga samman- hang men som har en prislapp som är överkomlig för de allra flesta, säger Lena PH.
Perelada har nyligen invigt en spek- takulär vinanläggning som har fått världens högsta miljöutmärkelse för
”Det kändes helt rätt att åka hit och vara med att skapa en cava som passar både mig och min publik.”
långsiktig hållbarhet. Ett tekniskt och arkitektoniskt mästerverk som smugits in i naturen nästa omärkligt. Ingen möda har sparats för att få vineriet att samspela med naturen. Allt stod färdigt lagom till att familjen Suque-Mateu fi- rade sitt 100-årsjubiluem som ägare till Perelada. Och ambitionen är allt annat än blygsam: ”Vi ska lyfta våra viner från excellenta till exceptionella”.
Åter till Cava PH Style där den eng- elska texten på baksidesetiketten fångar
”Mitt namn är Lena och jag tänker inte va’ tyst
Jag tänker inte bara sitta här och vänta på att bli kysst
Så vill du ha ett liltet våp får du gå nån annanstans
Det låter uppenbart men alltid retar det nån
Den du talar med är inte nån vanlig Söderberg eller Eriksson
Mitt namn är Lena Philipsson”
Lena anthem, 2004, text Orup
116
COUNTRY SMART