Page 117 - Countrysmart Q4-2023

COUNTRYSMART • CHECKA IN
den Lena PH som så många svenskar älskat sedan genombrottet 1986 då hon kom tvåa i Melodifestivalen med ”Kärle- ken är evig”. Så här står det fritt översatt: ”Lena Philipsson är en certifierad diva sedan 1986. Född och uppvuxen i Små- lands djupa skogar. En sällsynt kombi- nation av uppfriskande morgondagg och rent guld”.
Cava PH Style är en blandning av tre traditionella cava-druvor: macabeo, parellada och xarel-lo, skapad i sam- arbete med den kvinnliga vinmakaren Elisabet Figueras Mestre. Och som all cava får den sina fina bubblor genom en andra jäsning på flaska, precis som champagne. Ett torrt och mycket friskt vin med skimrande, gyllene färg. Doften är en blandning av Granny Smithäpple, lime, brioche och rostade mandlar och smaken är fruktig med inslag av päron, citron och persika. Perfekt mingeldricka med salta nötter eller chips, men också jättegott matvin till fisk och skaldjur.
Cava PH Style Brut by Lena Philips- son, 99 kr, 750 ml, nr 59452.
Passionerat rött av monastrell
Efter framgångarna med cavan var det ett naturligt steg att gå vidare med ett rött vin. Lena PH letade runt bland dru- vorna och fastnade för spanska druvan monastrell (Mourvèdre på franska). Hon sökte också en bra producent och fastna- de för Juan Gil.
– Jag ville jobba vidare med en famil- jeproducent med gott rykte i vinvärlden och Bodegas Juan Gil är just en sådan. Att de fokuserar på hållbarhet är extra viktigt. Druvorna är ekologiskt odlade och vinet är tappat på lättviktsflaska för miljöns skull. Dessutom tar de ett stort socialt ansvar i hela produktionen.
Druvorna kommer från odlingar på 700 meters höjd i det karga landskapet i Jumilla, en timmes resa västerut från Alicante. Kalkrik jord och stora tempe- raturskillnader mellan natt och dag gör
Mer att prova från Perelada...
Vinet Stars som hyllar de sjungande världsstjärnorna som uppträtt på Cas- tillo Perelada är en årgångscava som vilat 15 månader på sin jästfällning för att utveckla smakrikedomen. Vackert gyllene vin med en tät ström av mycket fina bubblor. Friskt och torrt med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, kex, päron, citronskal och mineral. Skål och välkommen! Låt festen börja!
Perelada Cava Stars Brut Organic 2021, 120 kr, 750 ml, nr 72601
Perelada gör också förnämliga röda viner. Det här har fått namnet av att de sju druvorna som ingår kommer från fem olika vingårdar (finques). Garnaxta, ca- bernet sauvignon, syrah och merlot spelar huvudrollerna och i viktiga biroller finns samsó, monastrell och cabernet franc.
druvorna extra smakrika, perfekt för att uppfylla Lena PH:s vision om ett gene- röst och fruktigt vin med vettig prislapp. Familjen Gil tog emot henne med öppna armar och samarbetet gick som en dans.
Även det röda har en baksidesetikett med en PH-typiska, ironisk klackspark som på cavan med tillgägget, fritt över- satt: född och uppvuxen i Smålands mörka skogar. En sällsynt kombination av äventyrlig passion och silkiga, mörka nätter.
Monastrell PH Style är ett vin med stor, generös och fruktig doft av skogs- hallon, mörka körsbär, björnbär, lakrits, plommon och kryddor. Inetensivt fruktig smak med mjuka tanniner och ett mjukt omfamnande avslut. Gott till grillat, ta- cos, pizza och kötträtter. Eller bara ett glas precis som det är. Vinet finns i be- ställningssortimentet och tas hem till din butik utan kostnad. Så lätt är det att bju- da hem Lena Philipsson!
Monastrell PH Style by Lena Philips- son 2022 | 99 kr | 750 ml | Nr 55536
COUNTRY SMART
117