Page 161 - Countrysmart Nr 6-2020

CONTRYSMART • KOKKONST
”Äntligen har jag kommit igång med min köksträdgård. Den får växa organiskt.”
”Jag är vegan, men inte på ett religiöst sätt. Snarare flexitarian, och för mig är det vikigaste att stoppa matfusket och minska matsvinnet.”
och från hage till mage.
– Att avstå från att äta kött är inte lika
med en rak väg till en god djurhållning. Inte heller sätter det stopp och belägg för matfusket inom livsmedelsindustrin.
Något att tänka på till ett glas vin eller en espresso i baren. Sitt gärna på en av de röda stolarna, design Joep van Lies- hout, Rotterdam. När skymningen kom- mer över fälten tar ljuset från lamporna, design Andreas Hansen, vid. En gång hängde de hos en äldre dam i trakterna
avRoskilde. www.tastecelebration.se
Inredningen väcker stort intresse och många vill veta mer om möbler, lampor och inredningsdetaljer. En designguide finns sammanställd för att ge gäster och besöka- re svar på deras frågor och funderingar.
Restaurangen är möblerad med inredning från auktioner, butiker och second hand på webben. Och det är gott om plats mellan borden!
COUNTRY SMART
161