Page 71 - Countrysmart-Nr 6-2019

Mas-
TEXT KRISTINA FRÖLING • FOTO LARS OTTOSON
jävlarF
CONTRYSMART • COUNTRY LIVING
Med sig från Dalarna hade de en dörr, en kyrkbänk och passionen för mat. Samt en plan för framtiden och den lyckosamma kombinationen av kommunikatörens erfaren- het och charkexpertens kunskap. Helene och Torsten Grafman sätter smakerna för med- vetna matvänner på Österlen.
ilmen belönades med Guld- bagge för bästa film, bästa manus och bästa kvinnli- ga biroll. Och så klart ville Falunparet Helene och Tor- sten bland tusentals andra
COUNTRY
SMART
71
se Maria Bloms hyllade debutfilm Masjävlar och året var 2004. När de elva år senare öppnade sin småskaliga charkfabrik och butik var det också dags för namngivning. Korvarna måste ju ha namn, de där som inte redan hade det. Så som Falukorv, wie- nerkorv, bratwurst och salsiccia. En sort fick namnet efter livet i Dalarna och till minne av filmen.
– Masjävlar! Det var den första film som Torsten och jag såg tillsammans. Passade perfekt som namn på en av korvsorterna.
Extra bra blev det den dagen då en ur filmteamet kliver in i butiken. Reaktionen lät inte vänta på sig.
– Men kolla! Här är en korv med nam- net på filmen som jag varit med och pro- ducerat!
Det hela mynnade ut i ett kul snack, och att möte människor som är intresse- rade av kvalitet är en av drivkrafterna för