Page 142 - Countrysmart Nr 2-2020

CONTRYSMART • PROFILEN
– Att vara i en studio och skapa framför ett tv-team är nervöst. Jobba med kniven på strupen kan jag hantera, och gör oftast bästa resultaten under tidspress. Men det här var en annan grej.
Krav och förväntningar på sin person och prestation sträcker sig tillbaka till barndomen och uppväxten i Lysekil på västkusten. Idyll på bild, men verkligheten för Markus var en annan. Mobbningen fanns där bland fiskebodar, bryggor och båtar. Bland måsarnas skri hördes mob- barnas gälla röster: Jävla bögjävel! Stick härifrån!
”Här fanns inget utrymme för den som inte var som alla andra.”
– Här fanns inget utrymme för den som inte var som alla andra. Kanske är det annorlunda idag. Men sannolikt inte. Det var tufft för mig som ville hoppa hopprep med tjejerna och inte alls spela fotboll med grabbarna.
Någon hjälp på hemmaplan fick han inte heller. För hemma hos Lundqvist pra- tade man på den tiden inte om något som inte gick för sig, och att sonen Markus inte passade in i det givna mönstret var inget att orda om. Bara att tiga ihjäl. Basta!
– Jag måste bort, och efter skolan blev det Göteborg och jobb i restaurangbran- schen. Och det var tuffa tag där med, men också ovärderligt lärorikt.
Kulturen i krognäringen är oftast inte direkt den mest förlåtande och omhänder- tagande. På restaurang Babar i Göteborg mötte Markus sin nya utmanare: den tys- ke köksmästaren. Första arbetsdagen är ett minne för livet.
– Baka bröd! Det var det första och enda han sa till mig. Sedan gick han, men vän-
142
COUNTRY
SMART