Page 75 - Countrysmart Special Kock & vin - 2023

B
GREVENS DRUVOR
TEXT KRISTINA FRÖLING • FOTO COL D’ORCIA
COUNTRYSMART • COL D’ORCIA
Formellt är han ”il conte” och ägaren av en av Tosca- nas mäktigaste vingårdar. Själv säger han hellre ”far- mer” och det är också rätt och riktigt. Som både greve och vinbonde har Francesco Marone Cinzano utvecklat vinhuset Col d’Orcia till att vara en av världens ledande producenter av Brunello.
Tidigare publicerat i Countrysmart nr 6-2020
Tre glas är förberedda inför vinprovningen, och greven själv är beredd att hälsa oss välkomna till sitt vinhus Col d’Orcia i Montalcino i södra Toscana. I glasen finns Rosso di Montalcino DOC 2018, Bru- nello di Montalcino DOCG 2015 och Bru- nello di Montalcino DOCG 2013 magnum. Och på utsatt tid hälsar greven välkommen till provningen.
– Welcome! Hör och ser ni mig?
Det gör vi, tekniken fungerar som den ska och Zoom knyter ihop greven från Toscana med oss andra på Österlen och i Stockholm. För i tider av corona är det inte läge för gre- ven att komma till Sverige, och inte heller för oss att flyga till Italien för att prova nyhe- terna. Men den digitala världen är gränslös, och vinet har dessutom tagit sig fram hela vägen från Col d’Orcia via importören Ca- rovin AB till Systembolagets ordinarie sorti- ment sedan 1996.
Hade vi varit på plats hade greven ta- git oss med på en rundtur i odlingens 140 hektar. Som bara är en del av egendomens 500 hektar. Vi hade kunnat se de böljande
COUNTRY
SMART
75