Page 196 - Countrysmart nr 1-2021

COUNTRYSMART • CHAMPAGNE
196
COUNTRY
SMART
skyddandet av varumärket champag- ne så hårt att staten ställer upp med juridisk hjälp för odlare och produ- center. Kostnadsfritt.
– Det är både bra och viktigt. Ing- en klarar det på egen hand.
Klarat sig genom mot- och med- gångar har HATT et SÖNER gjort under ledning av Kristofer Ruscon. År 2020 har varit tufft, och Kristofer Ruscon är tacksam för att Frankrike börjar öppna upp, och att han kan återgå till att vara mer i Champagne än i Stockholm. Under månaderna som passerat har en del nya möjlig- heter tagits tillvara, och som sanno- likt kommer att leva kvar också när förhoppningsvis det mesta återgått till det normala.
”Kristofer Ruscon är tacksam för att Frankrike börjar öppna upp, och att han kan återgå till att vara mer i Champagne än i S t o c k h o l m .”
– Provningar online kommer vi att fortsätta med. Det är ett bra sätt att nå en ny marknad och fler som är in- tresserade av vår champagne.
Tolv år har gått sedan Kristofer Ruscon grundade HATT et SÖ- NER. Ekonomutbildningen från Lund har kommit väl till pass, liksom hans passion för kultur och driv för kvalitet. Och kanske har också hans uppväxt med det franska språket gjort honom till en uppskattad aktör bland husen i Champagne. Det visa- de sig finnas plats för en HATT bland hermelinerna i Champagne.
www.hatt-soner.com
Tidigare publicerat i Countrysmart nr 12-2020