Page 63 - Countrysmart Nr 12-2020

COUNTRYSMART • CHAMPAGNE
varumärket champagne så hårt att staten ställer upp med juridisk hjälp för odlare och producenter. Kostnadsfritt.
– Det är både bra och viktigt. Ingen kla­ rar det på egen hand.
Klarat sig genom mot­ och medgångar har HATT et SÖNER gjort under ledning av Kristofer Ruscon. År 2020 har varit tufft, och Kristofer Ruscon är tacksam för att Frankrike börjar öppna upp, och att han kan återgå till att vara mer i Champagne än i Stockholm. Under månaderna som passe­ rat har en del nya möjligheter tagits tillva­ ra, och som sannolikt kommer att leva kvar också när förhoppningsvis det mesta åter­ gått till det normala.
”Kristofer Ruscon är tacksam för att Frankrike börjar öppna upp, och att han kan återgå till att vara mer i Champagne än i Stockholm.”
– Provningar online kommer vi att fort­ sätta med. Det är ett bra sätt att nå en ny marknad och fler som är intresserade av vår champagne.
Tolv år har gått sedan Kristofer Ruscon grundade HATT et SÖNER. Ekonomut­ bildningen från Lund har kommit väl till pass, liksom hans passion för kultur och driv för kvalitet. Och kanske har också hans uppväxt med det franska språket gjort ho­ nom till en uppskattad aktör bland husen i Champagne. Det visade sig finnas plats för en HATT bland hermelinerna i Champagne.
www.hatt-soner.com
COUNTRY
SMART
63