Page 34 - Countrysmart nr 7-2021

COUNTRYSMART • KARIN EBERHARDT GRÖNVALL
Gula lönnlöv prasslade under gummi- stövlarna när jag sprang stigen ner till Ingegerd.
”Skynda dig! Pappa börjar när som helst!”
Hon hade haft andan i halsen när hon ringde, och jag visste precis vad det handlade
om. Den stora honungsslungan stod mitt i köket och vaxkakorna på plats. En gång om året hände det, och jag fick alltid vara med.
När jag öppnade dörren, sparkade av mig stövlarna och slängde jackan på pallen i farstun hörde jag det välbekanta susandet. Honung! Och doften av nygräd- dat rågbröd var inte att ta miste på. Anders var fullt upptagen med slungan och Alva stod vid köksbordet och skar upp rågbrödet i långa, smala skivor. Smöret direkt från kylskåpet, kallt och ett tjockt lager på ski- vorna. Så var det bara honungen som saknades.
Den första, bärnstensgula ljunghonungen droppade ner i kärlet som Anders höll fram. För att vi skulle få smaka den allra första.
Mmmm ... som vi njöt. Nyslungad honung på grovt rågbröd. Det godaste jag visste, och sedan väntade bitar av vaxkakorna, där Ingegerd och jag kunde suga ut de läckra resterna av binas sommarjobb.
Detta var ren lycka denna kyliga höstdag, smaken, doften. Att minnas för alltid.
Karin Eberhardt Grönvall
34
C
CO
O
U
UN
N
T
TR
R
Y
YS
SM
MA
AR
R
T
T
Honungsdoft i Öxabäck