Page 162 - Countrysmart nr 5-2021-OK

COUNTRYSMART • SVERIGES MÄSTERKOCK 2021
162
COUNTRY SMART
ra själv hemma, och att öva på att koka buljong i massor av timmar gav senare utdelning i mästerkocksköket.
– Att vara med i Sveriges Mästerkock är något av det bästa jag någonsin gjort! Att stå i final och sedan få titulera mig Sveriges Mästerkock 2021, det trodde jag aldrig skulle kunna hända. Det är en nästintill obeskrivlig känsla som rusar ge- nom kroppen när jag säger det högt. Re- san har fått mig att inse att jag ska göra det jag tycker är kul och älskar – följa min passion i livet. Nu lägger jag juristkarriä- ren på hyllan och går över till att syssla med mat på heltid. Att vara med i Sveri- ges Mästerkock har varit en helt otrolig upplevelse och en matresa av helt annat slag än vad jag är van vid. Med den här kokboken vill jag förmedla min kärlek till det ostasiatiska köket. Jag hoppas kunna inspirera fler att öppna upp sina sinnen för enastående råvaror och recept och få fler att laga underbar mat, såväl till var- dag som till fest hemma i sitt eget kök.
Christin Kashou är 24 år, sambo med Antonio Stefanidis och bor i en sekelskif- teslägenhet i Råsunda i Solna.
www.bonnierfakta.se www.bokus.com
Foto Shutterstock