Page 71 - งานทดลอง
P. 71
ุ
ั
ั
ิ
วารสารวจยและพฒนาดานสขภาพ
ั
สานกงานสาธารณสขจงหวดนครราชสมา
ํ
ั
ุ
ี
ั
ื
ู
ี
ี
่
ฟนเทยมในขากรรไกรลางมักมรปรางแบนราบ มความคลาดเคลือนไดเนองจากคะแนนศูนย
ี
่
ี
ี
้
ิ
้
่
ื
ี
และมีพนทในการติดอยูนอยกวาขากรรไกรบน ในสวนนอาจไมไดแปลวาไมมประสิทธภาพ
ิ
ั
ี
้
้
้
ั
้
ทําใหฟนเทยมในขากรรไกรลางมีแรงยึดตดกบ การบดเคียวเสมอไป ทงนีการศึกษาในครังนี ้
ี
่
ื
ั
้
่
เนอเยอขางใต (interfacial tension) นอยกวา ไมพบกลุมตวอยางทีมการแพอาหารหรอไมเคย
ื
ื
ิ
[19]
ฟนเทยมในขากรรไกรบน ในดานความสงทไม รบประทานอาหารทง 14 ชนดในแบบสอบถาม
ี
ู
่
ั
ั
้
ี
ู
ี
ู
ั
ั
้
ั
ึ
้
้
ี
เหมาะสมของฟนเทยมพบวาทงหมดเปนในลกษณะ 5. การศกษาในครงนพบวาผสงอาย ุ
้
ิ
ี
ี
ี
ู
ุ
มความสงทมากเกนไป ทาใหผสงอายเกดปญหา สวนใหญสามารถเคยวอาหารไดอยางหลากหลาย
ํ
ู
่
ิ
ู
ั
ี
่
ู
ุ
ิ
ู
ี
ู
ี
ในการใชงานฟนเทยม ไดแก พดไมชดเจน ออกเสยง ชนดของอาหารทผสงอายมากกวารอยละ 80
ั
้
ั
“ฝ” “ฟ” และ “ส” ไดไมชดเจน รบประทานอาหาร สามารถเคียวไดอยางสบายคือ ขาวตม/โจก
่
ั
ี
ื
่
ี
ี
ึ
่
่
ลาบากเนองจากมเนอทระหวางฟนบนและฟนลาง จบฉาย แกงจืด/ผกนง ขาวสวย ไขเจยว ปลานึง
ั
้
ื
ํ
ํ
่
ี
็
ั
้
ํ
ู
ี
ั
นอย ทาใหรบประทานอาหารไดคาเลกมาก อาหารทีผสงอายบางสวนทใสฟนเทยมทงปาก
ู
ุ
่
้
ั
ิ
ั
้
ี
3. การทดสอบประสทธภาพการบดเคยว เคยวลาบาก ไดแก ผดผก หมทอดและฝรง
ี
่
ู
ํ
ั
ิ
ึ
ิ
ี
ํ
้
ึ
ื
การศกษานเลอกใชแบบสอบถามการบรโภคอาหาร ผลการศกษาในสวนนสามารถนาไปใชในการแนะนา ํ
ี
้
ี
ุ
ี
่
ู
จากการศกษาของ Kunon N และ Kaewplung O อาหารทเหมาะสมใหกบผสงอายทใสฟนเทยม
ึ
ั
ู
่
ี
ี
้
่
ี
ั
ุ
้
ี
ั
ทพฒนาขนจากอาหารไทยและใชทดสอบใน ทงปาก นอกจากนผสงอายบางทานอาจมความ
ู
้
ึ
ู
่
ประชากรไทยมากอน อาหารทใชในแบบสอบถาม เขาใจทีไมถกตองมากอน เชนเขาใจวาการใส
ู
่
ี
่
ี
้
ั
ุ
่
ั
ั
ิ
เปนอาหารไทยทวไปทรบประทานในชวตประจาวน ฟนเทียมจะชวยใหเคยวอาหารไดทกชนิด
ี
ี
ํ
มความหลายหลายในดานความแขงและเหนยว ทนตแพทยจงควรแนะนาผปวยวาอาหารบางชนด
ึ
ู
ิ
ํ
ั
ี
ี
็
็
ี
ี
[16]
่
ี
ของอาหาร นอกจากนการศกษาของ ณฤด ทแขงหรอเหนยวอาจไมสามารถเคยวได
ื
้
้
ี
ึ
ี
ลมปวงทพย และแมนสรวง อกษรนกจ ไดใช 6. สขภาพชองปากของผสงอายเปนเรอง
ิ
ู
ุ
ิ
ุ
้
ู
ั
ุ
ิ
ื
่
ํ
่
ั
ี
้
ี
ี
ี
่
ู
่
ี
ื
แบบสอบถามการบรโภคอาหารนในผทใสฟนเทยม ทมความสาคญ เนองจากสงผลตอภาวะโภชนาการ
ิ
ู
ิ
ั
ี
ี
ชนดถอดไดแบบตาง ๆ และพบวาแบบสอบถาม และคุณภาพชีวตของผูสงอายุ ดชนทนยมใชวด
ั
ิ
ิ
่
การบรโภคอาหารนเหมาะสมทจะใชประเมน คณภาพชวตในมตสขภาพชองปากคอดชน OHIP
ิ
่
ื
ิ
ี
ี
ิ
ุ
ุ
้
ั
ิ
ิ
ี
ี
้
ั
ี
ิ
ู
ี
ี
ั
ี
่
ึ
ี
ประสิทธภาพการบดเคียวในกลุมผทใสฟนเทยม และ ดชน OIDP การศกษานนาดชน OIDP มาใช
้
ํ
่
้
ี
ื
ี
่
ั
ี
ุ
ึ
ทังปากเนืองจากผลการศึกษาพบวาเปนกลมท เนองจากเปนดชนทมการศกษาในประชากรไทยแลว
่
่
ี
ั
ึ
้
ึ
ั
คะแนนการบริโภคอาหารสูงขนหลงไดรบการใส โดยพชรวรรณ ศรศลปนนท และคณะ ไดศกษา
ี
ั
ั
ิ
ิ
้
ฟนเทียมทังปากเมือเทียบกับคะแนนตอนกอนใส ผลกระทบของปญหาสขภาพชองปากตอการดาเนน
ุ
่
ํ
ู
ฟนเทยม [20] ชวตประจาวนของผสงอายในพนทภาคเหนอของ
ื
ี
ํ
ื
ุ
ิ
ู
่
้
ั
ี
ี
4. การใหคะแนนความสามารถในการ ประเทศไทย นอกจากนดชน OIDP ยงให
้
[12]
ี
ี
ั
ั
้
ี
ํ
ั
ุ
ิ
บดเคยวตามเกณฑของแบบสอบถามระบวาอาหาร ความสาคญตอผลกระทบทงในมตทางดาน
ิ
้
ั
ทกลมตัวอยางแพหรอไมเคยรับประทานจะได กายภาพ ดานจตใจ และดานสงคม
ั
ุ
ิ
่
ี
ื
คะแนนเปนศนยในสวนนีอาจทําใหการแปรผล
้
ู
่
ปท 6 ฉบบท 2 (กรกฎาคม – ธนวาคม 2563) 71
ั
่
ั
ี
ี
