Page 8 - Fish4Ever DE
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SCHRITT 5:
PRODUKTION
Auf den Booten wird der Fisch in Eis
aufbewahrt. Positionsgeber ist das
Regierungsunternehmen unter dem
Fischereiministerium der Azoren,
welches alle Landungen kontrolliert, um
Qualitätsanalyse und Rückverfolgbarkeit
zu garantieren. Landungen werden bei
der Ankunft inspiziert, von Hand sortiert
und protokolliert, wobei sofortige
Histamin- und andere Qualitätstests
durchgeführt werden.
