Page 9 - Fish4Ever DE
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Der Fisch kommt IMMER ganz (NIE in Stücken) in der Fabrik auf der Insel
Sao Gorge in den Azoren an. Die überwiegende Mehrheit der Thunfisch-
Fischereien arbeitet mit zweifach gefrorenen Fischstücken, die zu
Fabriken tausende Kilometer entfernt geschickt werden. Wir arbeiten in
allen Produktionsschritten nur vom ganzen Fisch aus. Der Fabrik wurde
ein IFS Wert von über 97% gegeben und ein Großteil der Verarbeitung
geschieht handwerklich von lokalen Angestellten. Die Fabrik ist ein
wichtiger Arbeitgeber auf der kleinen Insel mit nur 900 Einwohnern und
bietet nicht nur lebensnotwendige Jobs, sondern unterstützt auch den
lokalen Schulbusbetrieb. Rückverfolgbarkeit zu den Booten und
weiterhin durch die Chargennummern in der Fabrik ist gewährleistet.
