Page 91 - منهج الكتروني

‫م َّم يترك ُب الل�سا ُن؟‬
‫الل�سا ُن ع�ضو حا�س ُة التذو ِق‪ ,‬وهو ع�ضو ع�ضل ُّي‬
‫الل�سا ُن‬ ‫يحتوي على مناط َق تعم ُل على تميي ِز الطع ِم ت�سمى‬

‫«براع ُم التذو ِق»‪ ,‬وهي أ�ربع ُة �أنوا ٍع‪ :‬براع ُم المرارة ِالتي براع ُم‬
‫تمي ُز الطع َم الم َّر وتق ُع في الق�سم ِالخلف ِّي لل�سا ِن‪ ,‬وبراعم التذو ِق‬

‫الحمو�ض ُة التي تمي ُز الطع َم الحام�َض وتقع على جانب ّي‬
‫الل�سا ِن الخلفيينِ‪ ,‬وبراع ُم الحلاو ِة التي تمي ُز الطع َم‬
‫ال�سكر َّي وتق ُع في مقدم ِة الل�سا ِن وبراع ُم الملوح ُة التي‬
‫لاأماميي ِن‪.‬‬ ‫الل�سا ِن‬ ‫جانب ّي‬ ‫على‬ ‫وتق ُع‬ ‫َ‪،‬‬ ‫المالح‬ ‫ُالطع َم‬ ‫تميز‬
‫براع ُم الحلاو ِة‬ ‫براع ُم الحمو�ض ِة براع ُم الملوح ِة‬ ‫المرار ِة‬
‫براع ُم‬

‫تنت�ش ُر براع ُم التذو ِق في مناط َق مختلف ٍة من الل�سا ِن‬

‫الحفا ُظ على حا�س ِة التذو ِق‬
‫لكي أ�حاف َظ على �صح ِة حا�س ِة الذو ِق عندي ‪� ،‬أتجن ُب تناو َل لاأطعم َة الحار َة التي ت ؤ�ذي الل�سا َن وت�سب ُب الحرو َق في‬

‫�سق ِف الف ِم والل�سا ِن ‪.‬‬

‫َ�أقر ُ�أ ال�صور َة‬
‫بماذا ي�ستخد ُم ال�شكل الذ ّي‬

‫�أرا ُه في ال�صور ِة؟‬

‫�ُأف ِّك ُر و ُأ�جيـ ُب‬

‫التلخي�ُص‪ .‬ما أ�نواع براع ُم التذو ِق‪ ،‬وما موق ُعها في الل�سا ِن؟‬
‫التفكي ُر الناق ُد‪ .‬ما علاق ُة حا�س ُة التذو ِق بحا�س َة ال�ش ِّم؟‬

‫‪82‬‬