Page 33 - 05.01.2016 Faktor 53

32 I I 5.1.2016. 5.1.2016. I I 33
UTORAK
UTORAK
Lifestyle

PREHRANA Postoje namirnice koje je zdravije jesti kada su kuhane
Utrostručen Ipovrće u sirovom obliku, Postoji nekoliko
ako nam nutricionisti uvi-
jek savjetuju da jedemo
vrsta gljiva koje se
uglavnom svježe voće i
smiju jesti isključivo
jer većina tih namirnica tokom
kalcij u termičke obrade gubi nutrijen- termički obrađene,
a čak i one koje su
te, postoji nekoliko izuzetaka.
sigurne u sirovom
Ovo su namirnice koje je zdra-
vije jesti u kuhanom nego u
obliku, poput
sirovom obliku.
špinatu, 1sposobnost organizma za šampinjona, veoma
Špinat. Kuhani špinat jača
su teške za probavu
apsorpciju nutrijenata iz osta-
lih namirnica, a pored toga je a čak i one koje su sigurne u
gljive prebogat kalcijem, željezom, sirovom obliku, poput šampi-
magnezijem, luteinom i anti-
njona, veoma su teške za pro-
oksidantima poput beta karo-
bavu. Kuhane gljive su lakše
tena. Ono što je sjajno jeste za probavu, a tako nestaju i
činjenica da se količina kalcija svi toksini koji se u njima
ćete lakše u špinatu utrostručuje tokom možda nalaze.
termičke obrade.
Paradajz. Kuhanjem pa-
Kelj je supernamirnica koju 4radajza oslobađa se veli-
2bi što češće trebalo jesti i to ka količina likopena, veoma
u kuhanom obliku, prema pre-
snažnog antioksidansa koji
probaviti porukama stručnjaka. Zahva- ima mnoga ljekovita svojstva
ljujući velikoj količini vlaka-
i dokazano štiti od srčanih i
na, kelj kuhan na pari snižava kancerogenih oboljenja.
Mrkva. Zahvaljujući beta
povišeni holesterol. Sirov ima
istu tu sposobnost, ali u puno 5karotenu iz mrkve, pobolj-
blažem obliku. šavamo zdravlje očiju i kva-
Gljive. Termička obrada litet vida jer se ovaj antiok-
Zahvaljujući velikoj količini 3gljiva nije samo zdravija sidans u organizmu pretvara
već i mnogo sigurnija opcija, u vitamin A. Beta karoten iz
vlakana, kelj kuhan na pari posebno ako ste ih sami brali sirove mrkve veoma se teš-
ko probavlja, a kuhanjem se
u šumi. Postoji nekoliko vr-
snižava povišeni holesterol sta gljiva koje se smiju jesti razlaže i povećava njegova
isključivo termički obrađene, nutritivna vrijednost.

MODNI STILOVI Trendovi koje ćete rado slijediti i u 2016. SAMI ODLUČITE Doručak, užina, večera
Krofne filovane

pekmezom od šljiva

Za tijesto je potrebno: 50 dkg sipati u zdjelu s brašnom.
glatkog brašna, 4 dkg svježeg 4. Dodati dignuti kvasac, pa
kvasca (kocka), 2 dcl mlakog umijesiti tijesto. Pokriti ga po-
mlijeka, 5 dkg šećera, 1 pake- klopcem ili kuhinjskom salve-
tić vanilin šećera, 2 žumanca, tom i staviti na toplo mjesto da
2 kašike ulja, 1/2 kašičice soli, se diže (da se obim udvostruči).
ribana korica limuna i naran- 5. Nadošlo tijesto razvaljati
dže, sok od narandže (0,5 dcl), na 1,5 cm (prst debelo), re-
2 kašike brašna za radnu po- zati okruglim kalupom, po-
vršinu, 1 l ulja za prženje, pe- kriti kuhinjskom salvetom i
kmez od šljiva, šećer u prahu pustiti da se ponovo diže oko
za posipanje. 15 minuta.
Postupak pripreme: 6. Zagrijati ulje na 175 ste-
1. Prosijati brašno u duboku peni. Staviti krofne u ulje,
plastičnu posudu. Dodati so i obrnutom stranom od one na
promiješati . kojoj su se dizale i pržiti 1,5 -
2. U toplo mlijeko doda- 2 minute sa svake strane dok
ti izmrvljeni kvasac, 3 kaši- ne poprime smeđu boju.
ke brašna i 1 kašičicu šećera, 7. Pržene krofne vaditi iz ulja
promiješati i pustiti da nado- i stavljati na papirnu salvetu
đe. (Brašno i šećer uzmite od da upije ostatak masnoće. Pre-
navedene količine). baciti ih na pleh i pustiti da se
3. Izmiksati žutanca sa šeće- malo ohlade.
rom, vanilin šećerom, dodati 8. Filovati pekmezom, po-
Boja koja će podariti retro stil Ključni odjevni komad Majica peplum modna vladarica u 2015. ulje, ribane korice, sok od na- suti šećerom u prahu i uživati
Dolčevita i slip-haljina randže, promiješati i polako u okusu.

Konstantne promjene tren- outfit, pokazat će se kao odli- Dostupna u različitim duži- odjeću od neoprena, za koju
dova u modnoj industriji ne čan alat prilikom slojevitog nama, slip-haljina inspirira- modni stilisti smatraju da ne
moraju nužno biti loše. oblačenja. na najfinijim donjim rubljem bi trebala sačinjavati svakod-
Ovu tezu potvrđuju brojni Za razliku od dolčevita, sti- odlično će pristajati u 2016. nevne odjevne komade.
stilisti otkrivajući koje mod- listi smatraju da su majice pe- godini uz dodatak upečatlji- Kako prognoziraju stilisti,
ne trendove ne biste treba- plum-kroja dovoljno iskoristile ve jakne. odjevni predmeti boje bakra
li zapostaviti u godini pred svoj modni trenutak te da se on Iako se sportski način odi- pokazat će se kao odlična for-
nama, a kojih biste se ipak ne bi trebao nastaviti u godini jevanja ove godine pokazao mula za dobar stil u narednoj
trebali odreći. ispred nas. megapopularnim, neki njego- godini. Boja bakra podarit će
Prema riječima stilista, do- Ako kupujete haljinu koju vi elementi jednostavno neće retro stil svakom outfitu, a od-
lčevite su ključni odjevni ko- planirate nositi u novoj godi- dobro proći u narednoj godini. lično će pristajati uz fine tkani-
mad, a iako same mogu nositi ni, neka vaš izbor bude slip. Pri tome se posebno misli na ne poput svile i šifona. Prije serviranja pospite ih šećerom u prahu