Page 33 - 05.01.2016 Faktor 53
P. 33

32 I    I  5.1.2016.                                                                                                       5.1.2016. I          I 33
                                                                                                                            UTORAK
 UTORAK
                                                                                                                                Lifestyle




       PREHRANA Postoje namirnice koje je zdravije jesti kada su kuhane
      Utrostručen                                                                                     Ipovrće u sirovom obliku,   Postoji nekoliko
                                                                                                          ako nam nutricionisti uvi-
                                                                                                          jek savjetuju da jedemo
                                                                                                                                 vrsta gljiva koje se
                                                                                                          uglavnom svježe voće i
                                                                                                                                 smiju jesti isključivo
                                                                                                       jer većina tih namirnica tokom
      kalcij u                                                                                         termičke obrade gubi nutrijen-  termički obrađene,
                                                                                                                                 a čak i one koje su
                                                                                                       te, postoji nekoliko izuzetaka.
                                                                                                                                 sigurne u sirovom
                                                                                                       Ovo su namirnice koje je zdra-
                                                                                                       vije jesti u kuhanom nego u
                                                                                                                                 obliku, poput
                                                                                                       sirovom obliku.
      špinatu,                                                                                         1sposobnost organizma za   šampinjona, veoma
                                                                                                         Špinat. Kuhani špinat jača
                                                                                                                                 su teške za probavu
                                                                                                       apsorpciju nutrijenata iz osta-
                                                                                                       lih namirnica, a pored toga je  a čak i one koje su sigurne u
      gljive                                                                                           prebogat kalcijem, željezom,  sirovom obliku, poput šampi-
                                                                                                       magnezijem, luteinom i anti-
                                                                                                                               njona, veoma su teške za pro-
                                                                                                       oksidantima poput beta karo-
                                                                                                                               bavu. Kuhane gljive su lakše
                                                                                                       tena. Ono što je sjajno jeste  za probavu, a tako nestaju i
                                                                                                       činjenica da se količina kalcija  svi  toksini koji se u njima
      ćete lakše                                                                                       u špinatu utrostručuje tokom  možda nalaze.
                                                                                                       termičke obrade.
                                                                                                                                  Paradajz. Kuhanjem pa-
                                                                                                         Kelj je supernamirnica koju  4radajza oslobađa se veli-
                                                                                                       2bi što češće trebalo jesti i to  ka količina likopena, veoma
                                                                                                       u kuhanom obliku, prema pre-
                                                                                                                               snažnog antioksidansa koji
      probaviti                                                                                        porukama stručnjaka. Zahva-  ima mnoga ljekovita svojstva
                                                                                                       ljujući velikoj količini vlaka-
                                                                                                                               i dokazano štiti od srčanih i
                                                                                                       na, kelj kuhan na pari snižava  kancerogenih oboljenja.
                                                                                                                                  Mrkva. Zahvaljujući beta
                                                                                                       povišeni holesterol. Sirov ima
                                                                                                       istu tu sposobnost, ali u puno  5karotenu iz mrkve, pobolj-
                                                                                                       blažem obliku.          šavamo zdravlje očiju i kva-
                                                                                                          Gljive. Termička obrada  litet vida jer se ovaj antiok-
      Zahvaljujući velikoj količini                                                                    3gljiva nije samo zdravija  sidans u organizmu pretvara
                                                                                                       već i mnogo sigurnija opcija,  u vitamin A. Beta karoten iz
      vlakana, kelj kuhan na pari                                                                      posebno ako ste ih sami brali  sirove mrkve veoma se teš-
                                                                                                                               ko probavlja, a kuhanjem se
                                                                                                       u šumi. Postoji nekoliko vr-
      snižava povišeni holesterol                                                                      sta gljiva koje se smiju jesti  razlaže i povećava njegova
                                                                                                       isključivo termički obrađene,  nutritivna vrijednost.

       MODNI STILOVI Trendovi koje ćete rado slijediti i u 2016.                                       SAMI ODLUČITE Doručak, užina, večera
                                                                                                       Krofne filovane

                                                                                                       pekmezom od šljiva


                                                                                                         Za tijesto je potrebno: 50 dkg  sipati u zdjelu s brašnom.
                                                                                                       glatkog brašna, 4 dkg svježeg   4. Dodati dignuti kvasac, pa
                                                                                                       kvasca (kocka), 2 dcl mlakog  umijesiti  tijesto. Pokriti  ga po-
                                                                                                       mlijeka, 5 dkg šećera, 1 pake-  klopcem ili kuhinjskom salve-
                                                                                                       tić vanilin šećera, 2 žumanca,  tom i staviti na toplo mjesto da
                                                                                                       2 kašike ulja, 1/2 kašičice soli,  se diže (da se obim udvostruči).
                                                                                                       ribana korica limuna i naran-  5. Nadošlo tijesto razvaljati
                                                                                                       dže, sok od narandže (0,5 dcl),  na 1,5 cm (prst debelo), re-
                                                                                                       2 kašike brašna za radnu po-  zati okruglim kalupom, po-
                                                                                                       vršinu,  1 l ulja za prženje, pe-  kriti kuhinjskom salvetom i
                                                                                                       kmez od šljiva, šećer u prahu  pustiti da se ponovo diže oko
                                                                                                       za posipanje.           15 minuta.
                                                                                                         Postupak pripreme:      6. Zagrijati ulje na 175 ste-
                                                                                                         1. Prosijati brašno u duboku  peni.  Staviti krofne u ulje,
                                                                                                       plastičnu posudu. Dodati so i  obrnutom stranom od one na
                                                                                                       promiješati .           kojoj su se dizale  i pržiti 1,5 -
                                                                                                         2. U toplo mlijeko doda-  2 minute  sa svake strane dok
                                                                                                       ti izmrvljeni kvasac, 3 kaši-  ne poprime smeđu boju.
                                                                                                       ke brašna i 1 kašičicu šećera,   7. Pržene krofne vaditi iz ulja
                                                                                                       promiješati i pustiti da nado-  i stavljati na papirnu salvetu
                                                                                                       đe. (Brašno i šećer uzmite od  da upije ostatak masnoće. Pre-
                                                                                                       navedene količine).     baciti ih na pleh i pustiti da se
                                                                                                         3. Izmiksati žutanca sa šeće-  malo ohlade.
                                                                                                       rom, vanilin šećerom, dodati   8. Filovati pekmezom, po-
     Boja koja će podariti retro stil        Ključni odjevni komad        Majica peplum modna vladarica u 2015.   ulje, ribane korice, sok od na-  suti šećerom u prahu i uživati
     Dolčevita i slip-haljina                                                                          randže, promiješati i polako  u okusu.





     Konstantne promjene tren-  outfit, pokazat će se kao odli-  Dostupna u različitim duži-  odjeću od neoprena, za koju
     dova u modnoj industriji ne  čan alat prilikom slojevitog  nama, slip-haljina inspirira-  modni stilisti smatraju da ne
     moraju nužno biti loše.   oblačenja.             na najfinijim donjim rubljem  bi trebala sačinjavati svakod-
       Ovu tezu potvrđuju brojni   Za razliku od dolčevita, sti-  odlično će pristajati u 2016.  nevne odjevne komade.
     stilisti otkrivajući koje mod-  listi smatraju da su majice pe-  godini uz dodatak upečatlji-  Kako prognoziraju stilisti,
     ne trendove ne biste treba-  plum-kroja dovoljno iskoristile  ve jakne.  odjevni predmeti boje bakra
     li zapostaviti u godini pred  svoj modni trenutak te da se on   Iako se sportski način odi-  pokazat će se kao odlična for-
     nama, a kojih biste se ipak  ne bi trebao nastaviti u godini  jevanja ove godine pokazao  mula za dobar stil u narednoj
     trebali odreći.         ispred nas.              megapopularnim, neki njego-  godini. Boja bakra podarit će
       Prema riječima stilista, do-  Ako kupujete haljinu koju  vi elementi jednostavno neće  retro stil svakom outfitu, a od-
     lčevite su ključni odjevni ko-  planirate nositi u novoj godi-  dobro proći u narednoj godini.  lično će pristajati uz fine tkani-
     mad, a iako same mogu nositi  ni, neka vaš izbor bude slip.  Pri tome se posebno misli na  ne poput svile i šifona.  Prije serviranja pospite ih šećerom u prahu
   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38