Page 11 - 14.02.2016 Faktor 93

NEDJELJA I 11
14.2.2016. I

Život

FAKTOR U POSJETI JEDINOM BOSANSKOHERCEGOVAČKOM MUZEJU SOLI
Iz neolitskih

tava sve do

bosanskih

stolova

Jeste li se nekada zapitali, kada solite hranu, kako, odakle, i na koji način je kuhinjska

so stigla do vašeg stola? U Muzeju soli u Tuzli to sve možete saznati

PIŠE SAMIR KARIĆ
KO DOLAZI
este li se nekada zapi- U MUZEJ
tali, kada solite hranu, Učenici i
kako, odakle, i na koji
Jnačin je kuhinjska so diplomate
stigla do vašeg stola? Kako je
stoljećima eksploatisana i na Kustos Nevres Serhatlić
koji način je očuvana i njego- navodi da Muzej koji se na-
vana tradicija proizvodnje soli? lazi u sastavu Solane, naj-
Uz pretpostavku da kupujete češće posjećuju učenici i
domaću so, proizvedenu u bo- studenti koje žele da uče
sanskom gradu soli - Tuzli, u o proizvodnji soli, te da su
nastavku ćemo vas upoznati sa redovni gosti strani amba-
jedinstvenim muzejom u našoj sadori i predstavnici među-
zemlji, a vjerovatno jednim od narodne zajednice.
rijetkih u Evropi i svijetu, koji O velikom broju posjeta
će možda dati mnoge odgovore svjedoči i knjiga na ulazu u
na vaše dileme i pitanja. muzej, u kojoj su posjetio-
ci ispisivali svoje impresije
Austro-Ugarska nakon posjete.
Naime, u Ulici soli, u jednom
od objekata tuzlanske Sola-
ne, nalazi se Muzej soli. Naš godina proizvodnje ne zna, a
ljubazni domaćin je Nevres koja se uspjela sačuvati kao
Serhatlić, kustos i zaposlenik original iz osmanskog perio-
Solane. Upoznaje nas sa sadr- da – govori nam ovaj kustos.
žajem i radom ovog muzeja, SERHATLIĆ: Bogata historija u fabričkom muzeju FOTO: S. KARIĆ Pokazuje nam i fotografije iz
koji je prvi put otvoren 1975. austrougarskog perioda, koje
godine, gašenjem starog po- godina postojanja industrijske soli, počev od neolita. -Imamo određene podat- Prava prekretnica počinje prikazuju proizvodnju soli u to
gona te fabrike. proizvodnje – priča nam Ne- I upravo postavka u muze- ke koji ukazuju na to da su dolaskom Austro-Ugarske. vrijeme. Mašine, koje su tada
-Ova postavka, i ova galerija vres, dodajući da je namjena ju počinje od neolita, od kada ilirska plemena naseljavala Tada je, 1885. godine, izgra- korištene, jednostavno, zbog
u kojoj se nalazimo, otvorena muzeja da se očuva tradicija i datira rano isoljavanje. Ku- ove prostore, i da su oni po- đena prva Solana u Tuzli, koja veličine, nisu se mogle postaviti
je 1985. godine, kada je So- sjećanje na industrijsko naslije- stos nam pokazuje dvije neo- čeli isoljavanjem slane vode se nalazila u istočnom dijelu, u ovaj muzej. U ovom muzeju
lana slavila veliki jubilej, 100 đe, ali i na načine eksploatacije litske tave. i proizvodnjom soli – govori u naselju Simin Han. se može vidjeti i maketa nove
nam Nevres. -Solana u kojoj se mi nala- Solane sa takozvanim “vaku-
Navodi da nakon ovog peri- zimo, puštena je u rad 1892. umskim uparavanjem”, koja je
oda dolazi srednji vijek, koji, godine. Od tog perioda, do da- počela sa radom 70-tih godina,
kada je u pitanju proizvodnja, našnjih dana, možemo reći da ali i maketa stare Solane.
nije dosta značajan, jer se nije teče industrijska proizvodnja
velika količina soli proizvodila. soli, samo sa tehnološkim i Solana Kreka
Ali je ostavljen trag, jer se i u drugim vidovima napretka – -Tu su laboratoriji, alati koji su
to vrijeme koristila slana voda dodaje Nevres, a potom nam se koristili. Imamo jednu pa-
za preradu, ishranu i stoku. pokazuje postavku koja se od- letu starih proizvoda, imamo
No, jedan od najznačajnijih nosi na period Kraljevine Jugo- dosta eksponata. Tu su i stara
perioda, a što potvrđuje i po- slavije, te period Socijalističke odijela koja su koristili radnici
stavka u muzeju, jeste osman- Federativne Republike Jugo- – govori nam Nevres, navode-
ski period. slavije, kada su, prema njego- ći da je Komisija za očuvanje
-Oni su počeli sa masovnim vim riječima, zabilježena zlat- nacionalnih spomenika BiH
isoljavanjem. Dosta dobrih re- na vremena tuzlanske Solane. proglasila staru solanu Kreka,
zultata su dali – priča nam naš -Sve što imamo u našem Muzej soli sa pokretnim nasli-
domaćin u ovom neobičnom fundusu su uglavnom unikatni jeđem, kompleks solnih bunara
muzeju. Periodi se u Nevre- predmeti i alati. Mi to na neki sa pumpnom stanicom i solni
sovoj priči redaju kao na traci. način ljubomorno čuvamo. Tu bunar iz osmanskog perioda,
Svaka vlast dala je svoju boju su neolitske tave, a imamo nacionalnim spomenikom Bo-
Proizvodi Solane iz jugoslovenskog vremena ovom procesu. i originalnu tavu, za koju se sne i Hercegovine.