Page 7 - MOJE ZDRAVLJE 15

MOJE
6
ZDRAVLJE 7

STRUČNJACI SAVJETUJU Najvažniji postulat zdravog mršanja

namirnica koje će

ubrzati metabolizam

Odlična vijest je da postoje namirnice koje ubrzavaju

metabolizam, čime potiču sagorijevanje kalorija i mršanje

ako biste potaknuli tijelo na otapanje masnih nasla-
ga, važno je ubrzati metabolizam. To ćete postići PROBIOTIČKI JOGURT
ako u svakodnevnu prehran uvrstite sljedećih šest
Knamirnica. Ubrzavajući sastojci: proteini i probiotini.
Jogurt sadrži mnogo proteina, pa time i potražuje veliki dio
SARDINE energije kako bi bio prerađen i korišten. Jogurt s probiotici-
ma bolji je za brže pokretanje metabolizma zato što regulira
Ubrzavajući sastojci: omega-3 masne kiseline, kalcij, probavni trakt. Istraživanje objavljeno u naučnom magazinu
bjelančevine. Sardine nude trostruku metaboličku “muni- “Molecular Systems Biology” pokazalo je da probiotički jo-
ciju” putem omega-3 masnih kiselina, kalcija i proteina. gurt može pozitivno promijeniti metaboličku etiologiju kroz
Prvo, snižavanjem nivoa moćnog hormona leptina u tijelu, biohemijsko djelovanje. Ispitujući dvije grupe, jednu koja je PUREĆA PRSA
omega-3 masne kiseline u sardinama pozitivno djeluju na bila zadužena za primanje probiotika i drugu koja je zaduže-
metabolizam i potiču sagorijevanje masnih naslaga. Dru- na za primanje placeba, istraživači su došli do spoznaje da Ubrzavajući sastojci: proteini. Ovo najdraže jelo bodybu-
go, sa 214 miligrama kalcija, služenih u jednom obroku, bakterija iz probiotičkog jogurta biohemijski komunicira s ildera u mnogim je studijama isticano zbog mogućnosti po-
sardine mogu ubrzati metabolizam kroz povećanje otapa- bakterijskim mikrobima koji žive u probavnom traktu. Osobe maganja u ubrzavanju metabolizma, povećanju sagorijeva-
nja masnih naslaga. Treće, omjer proteina i ugljikohidrata koje su konzumirale probiotike, iskusile su pojačane nja masnih naslaga i izgradnji glatkog mišićnog tkiva, zbog
(18,5 : 0,5 grama) stvara okolinu u kojoj tijelo koristi više funkcije crijevnih mikroba koje su od- govorne za otapanja kalorija. Tijelo mora više raditi kako bi probavilo
energije tokom probave proteina i staloženih ostataka še- dobar dio metaboličkog sastava, pojačava- proteine iz mesa, zatim masti i ugljikohidrate, a to sve za-
ćera u krvi za dalje povećanje meta- jući njihov učinak. Pojednostav- ljeno, vrši sagorijevanjem viška kalorija u cjelokupnom procesu.
boličkih funkcija. probiotici šalju poruku mi- Pureća prsa bogata su proteinom, a siromašna mastima, što
Nutritivna analiza krobima da pojačaju ih čini elektranom za izgradnju nemasnog mišićnog tkiva
Kalorije: 165 intenzitet rada, što (što više čišćeg mišićnog tkiva imate, vaš metabolički si-
Proteini: ubrzava cjeloku- stem brže funkcionira). Mnogi puretinu nazivaju “pospanim
18,5 g pan metabolizam. proteinom”, jer sadrži triptofan, i brinu da konzumiranjem
Ugljiko- Nutritivna analiza može doći do inhibiranja energije i metabolizma. Međutim,
hidrati: po jednoj šoljici nutricionisti, ali i drugi stručnjaci misle da količina triptofa-
0,5 g Kalorije: 154 na, koju sadrži jedna purica, nije dovoljna da izazove tijelo
Masti: 9,5 g Proteini: 13 g na proizvodnju više serotonina. Triptofan se mora nadme-
Vlakna: 0 g Ugljikohidrati: tati sa svim drugim aminokiselinama u krvotoku, pa tako
17 g zapravo vrlo malo zahvata mozak.
Masti: 3 g
Vlakna: 0 g Nutritivna analiza na 115 g Ugljikohidrati: 0 g
ZOBENA KAŠA Kalorije: 152 Masti: 3 g
Proteini: 27 g
Vlakna: 0 g
Ubrzavaju- ći sastojci: složeni ugljikohidrati i vla-
kna. Jedan obrok zobene kaše sadrži visoku količi- GREJPFRUT
nu slože- nih ugljikohidrata i otprilike 13 posto Ubrzavajući sastojci: vitamin C. Grejpfrut je daleko naj- CIMET
sva - kodnevne potrebe za vlaknima. Za- poznatije voće bogato vitaminom C, koji poboljšava funk-
jedno, složeni ugljikohidrati i vla- cije metabolizma. Istraživanje je pokazalo da vitamin C Ubrzavajući sastojci: metil hidroksid kalkon polimer (po-
kna ubrzavaju metabolizam zato ima sposobnost sagorijevanja masnih naslaga. Pola voćke lifenol). Ovaj inicijator ubrzavanja metabolizma idealan je
što im treba vremena za probavu sadrži 38,4 miligrama ovog sjajnog vitamin, što je mnogo jer njegov začin može biti dodan različitoj hrani. Pospite
i održanje niskog nivoa inzulina više od jedne trećine dnevnih potreba. Studije su isto tako malo cimeta po zobenoj kaši, kojoj ste dodali jogurt, na tost
nakon što ručate. Kad inzulin po- zabilježile da hemikalije u grejpfrutu mogu reducirati nivo ili u šoljicu čaja. Cimet je bogat antioksidansom polifeno-
stane nataložen, tijelo prima signal da inzulina, iz čega slijedi pomoć metabolizmu da regulira lom, a metil hidroksid kalkon polimer pokazao se izvrsnim
skladišti tjelesne masti. Kako bi ispunilo masti. Kad je inzulin staložen, tijelo efikasnije proizvodi za održavanje nivoa šećera u krvi. Visoki sadržaj vlakana
zadatak, usporava tempo metabolizma uzro- energiju. U studiji, koja je na Floridi trajala 12 sedmica, u tako maloj količini također pomaže u reguliranju nivoa
kujući manje otapanje ukupnih kalorija. Zobena istraživači su otkrili da osobe koje konzumiraju pola grej- inzulina za visoku metaboličku produkciju.
kaša ulazi polako u stomak, pa ne dobijete onoliko pfruta prije svakog obroka, znači triput dnevno, izgube u Nutritivna analiza za jednu kašiku cimeta
inzulina koliko biste primili da jedete, naprimjer, đevrek. Zbog prosjeku 1,5 kilograma, dok oni koji jedu isti broj obroka, Kalorije: 19
sposobnosti da taloži nivo inzulina, doručkovanje zobene kaše ali bez grejpfruta prije, izgube samo 0,25 kilograma. Na- Proteini: 0 g
može postaviti temelje za ubrzan metabolizam tokom cijelog pomena: ako uzimate bilo kakve lijekove, upitajte ljekara Ugljikohidrati:
dana. Studija koju je provela U.S. Navy pokazala je da su oso- za savjet, jer grejpfrut može štetno djelovati na odrede- 6 g
be koje su konzumirale zobenu kašu za doručak kao dio sva- ne propisane lijekove. Masti:
kodnevne prehrane, iskusile povećanje brzine metaboličkih Nutritivna analiza za 0 g
procesa za oko 10 posto. pola grejpfruta Vlakna:
Savjet: uzmite valjanu ili gnječenu 4 g
zob radije nego instant zobenu Kalorije: 52
Proteini: 1 g
kašu, jer se obradom i rafini-
ranjem za instant sorte gube Ugljikohi-
vitamini, minerali i vlakna. drati: 13 g
Nutritivna analiza pola Masti: 0 g MR. SPORTA SANJIN SALČIN
šoljice Vlakna: 2g +38761/ 923-504
Kalorije: 154 Sportska Akademija “Respect” Sarajevo
Proteini: 5 g akademija-respect.ba/
Ugljikohidrati: 27 g www.facebook.com/sanjinsalcin.privatnitrener
Masti: 2,5 g www.facebook.com/Sportska-Akademija-Respect
Vlakna: 4 g -1707778749467063/?ref=aymt_homepage_panel