Page 1 - MOJE ZDRAVLJE 17

MOJE BROJ 17

19.10.2016.

Sedmični prilog za cijelu porodicu

Za nas pišu eminentni ljekari

l Najnovija saznanja iz
ZDRAVLJE
medicine l Prehrana l Vježba

Plod visoke energetske vrijednosti ezona kestena je počela, a to naj-
Jesen miriše Sse slažu kako je pečen odlična
bolje potvrđuju ulični prodavači
ove slasne jesenje delicije. Svi
grickalica, a ljubitelji torti i kolača doda-
ju da je nezamjenjiva njegova aroma u
vrhunskim desertima. Ipak, malo je onih
koji znaju da je kesten iznimno zdrava
na KESTEN namirnica, a evo i zbog čega:
ZA ONE KOJI PATE OD CELI-
JAKIJE Ne sadrži gluten, inače često
prisutan protein u žitaricama, koji kod
nekih osoba iritira tanko crijevo i iza-
ziva neželjene simptome.
ČUVA BUBREGE I SRCE Kesten
je bogat kalijem i fosforom, kao i ne-
Bogat je kalijem i fosforom, kao i nezasićenim zasićenim mastima, pa se preporučuje
osobama koje pate od bolesti srca i kar-
mastima, pa se preporučuje osobama koje pate diovaskularnog sistema, ali i bubrežnim
bolesnicima. Osim toga, sadrži značajnu
od bolesti srca i kardiovaskularnog sistema količinu vitamina A, B i C, kao i man-
gana, kalcija, hlora, željeza i magnezija.
RIZNICA ANTIOKSIDANSA
Kesteni su bogati vitaminom C. To je
jedini orašasti plod koji ga sadrži. Jaki
zubi, kosti i krvne žile samo su neke od
prednosti koje podstiče vitamin C. Ima-
ju i visok sadržaj mangana, minerala u
tragovima, pa će pomoći u bržem oz-
100 dravljenju i zaštiti od štetnih posljedica
slobodnih radikala.
SNIŽAVA HOLESTEROL Porcija
grama ima kestena sadrži otprilike 21 posto prepo-
ručenog dnevnog unosa prehrambenih
245 kalorija vlakana, što je nužno kako bi se sma-
Sto grama pečenog kestena ima njio holesterol u krvi. Bogat je i mo-
oko 245 kalorija, pa se iz tog razloga nonezasićenim masnim kiselinama,
ovi plodovi nazivaju namirnicom viso- kao što je oleinska.
ke energetske vrijednosti. Zanimlji- IZVOR FOLNE KISELINE Porcija
vo je da se kalorijska vrijednost ud- kestena daje 35 posto preporučene dnev-
vostručuje njegovom termičkom ne količine folne kiseline. To je vitamin
obradom, odnosno povećava iz B grupe koji je topiv u vodi i prirodno
se količina bjelančevina se javlja u nekim namirnicama, poput
i ugljikohidrata u kestena. Igra važnu ulogu u sprečava-
plodu. nju neuroloških oštećenja na fetusu, što
ga čini idealnim izborom za trudnice.

VISOKO NA SKALI LJEKOVITE HRANE Siromašne natrijem, a bogate kalijem Univerzitet Rhode Island
FLASH učinkovito snižavaju krvni pritisak. JAVOROV SIRUP JE
i magnezijem. Upravo obilje ova
dva elementa čine da suhe smokve
antioksidansi u ANTIKANCEROGEN
Valja naglasiti da
Čičoka prija ovom voću Seeram sa Univerzi-
Naučnica Navindra
sprečavaju
suženje
teta Rhode Island, u
dijabetičarima krvnih čistom kanadskom
žila.
javorovom sirupu,
pronašla je više od
Čičoka ili jerusalemska ar- koje boluju od dijabetesa, jer ne 20 ljekovitih spojeva.
tičoka, neugledna gomoljasta utječe na povećanje nivoa šećera Međutim, to nije sve.
biljka pomalo zaboravljena na u krvi. Naprotiv, ljekarske ana- Za nekoliko antioksida-
našim prostorima, visoko kotira lize dokazale su kako se čičoka tivnih spojeva utvrđeno je
na skali najzdravijih namirnica može svakodnevno konzumira- kako imaju antikancerogena,
u svijetu. ti u neograničenim količinama, antibakterijska i antidijabetička
Za razliku od domaćeg krom- što za posljedicu ima snižavanje svojstva. Pronađeni su i fenoli - korisna vrsta antioksidativ-
pira, potpuno je sigurna za osobe nivoa šećera u krvi. nih spojeva otkrivenih u bobičastom voću.