Page 70 - Schönheiten des Lebens im Koran

68 SCHÖNHEITEN DES LEBENS IM QUR’AN

oft in Folge eines plötzlichen Pumpens von Blut in die
Gehirnzellen auf, wobei viele Blutzellen getötet werden.
Neue Studien ergaben, dass Tierfette den Blutstrom zum
Gehirn regulieren.
Entgegen der verbreiteten Annahme ist fleischfreie
Ernährung hoch an Cholesterin und enthält viele versteckte
Fette. Vegetarier haben somit eine relativ hohe Einnahme an
versteckten Fetten. Eine gesunde Ernährung besteht nach
den Empfehlungen von Fachleuten aus weniger als 300 mg
an Cholesterineinnahme täglich. Dies ist exakt die Menge an
Cholesterin, die man aus Fliesch erhält.
Die Verdauung von Fleisch ist ein relativ langer Prozess,
doch 95 Prozent der Eiweiße und 96 Prozent der Fette kön-
nen leicht verdaut werden. Die Fette ermöglichen auch die
bessere Verdauung von anderen Nährstoffen. Fleisch, das
das beste Maß an Fetten enthält, bleibt eine längere Zeit im
Magen, verzögert den Hunger und steigert die Stärke des
Menschen, dem Hungergefühl zu widerstehen. Außerdem
werden die Speicheldrüsen aktiviert, was den Appetit an-
regt und die Verdauung erleichtert. 6
Neben diesen wissenschaftlichen Fakten ist Fleisch auch
sehr schmackhaft. Wenn solch ein wesentlicher Nährstoff
nicht so schmackhaft wäre, dann wären wir gezwungen, ihn
ohne Rücksicht auf seinen Geschmack zu essen, um unseren
Bedarf an Nährstoffen zu decken. Doch Gott hat dem
Fleisch einen köstlichen Geschmack verliehen. Gott betont
den Wert des Fleisches auch dadurch, dass Er es als eines
der Nahrungsmittel im Paradies erwähnt. (Sure al Waqi'a:
21 )