Page 21 - Hayat Boyu Çalışan Mucize Makine Enzim

P. 21

Adnan Oktar

taliz iﬂleminin ne oldu¤unu anlamakta fayda vard›r. Bir maddeyi en-

zimlerin olmad›¤› bir ortamda parçalayabilmek için aﬂ›r› ›s›, ﬂiddetli
asidik veya bazik ortam gibi çok yo¤un ﬂartlar ve yüksek enerji gerek-
mektedir. Buna aktivasyon enerjisi denir. Laboratuvarda aktivasyon
enerjisinin sa¤lanmas› oldukça zorlu koﬂullara ba¤l›d›r. En önemli ﬂart
ise yüksek ›s›d›r. Ancak hücre içinde binlerce reaksiyon ayn› anda ger-
çekleﬂir ve aktivasyon enerjisi ›s› ile sa¤lanamaz. Çünkü bu kadar yük-
sek ›s› hücre içinde gerçekleﬂen tüm reaksiyonlar› olumsuz etkileyip ta-
mamen bozar. Is›ya maruz kalan hücre, sitoplazmas›n› tümüyle kaybe-
der. Dahas› ›s›, hidrojen ba¤lar›n› parçalar, DNA kopyalanmas›n› olum-
suz ﬂekilde etkiler ve hücre içinde daha birçok sistemin devre d›ﬂ› kal-

mas›na neden olur. Dolay›s›yla hücre içinde sürekli olarak gerekli olan
aktivasyon enerjisini ›s› ile sa¤lamak mümkün de¤ildir. ‹ﬂte, canl› orga-
nizmalar içinde reaksiyonlar›n, yüksek ›s› gibi ﬂartlara gerek kalmadan
gerçekleﬂebilmeleri için enzimler gereklidir. Çünkü enzimler, reaksi-
yonlar için gereken aktivasyon enerjisini düﬂürürler. Kataliz, bu enerji-
nin düﬂürülmesi ile gerçekleﬂen iﬂlemdir. 5
Enzimler kataliz iﬂlemini, reaksiyona girdikleri moleküllerle geçi-
ci bir birliktelik kurarak yaparlar. Bu geçici birliktelik, mevcut kimya-
sal ba¤lar› zay›flat›r ve yenilerinin oluﬂmas›n› sa¤lar. Dolay›s›yla reak-
siyonun oluﬂmas› için az bir miktar d›ﬂ›nda enerji kullan›lmamaktad›r. 6
Enzimler bu yolla, kat›ld›klar› reaksiyonlar›, katalize edilmemiﬂ reaksi-
7
yonlara göre 1 milyon ila 1 trilyon kat h›zland›r›rlar. Tek bir enzim mo-
lekülü, birbiriyle ayn› on binlerce molekülü tek bir saniyede katalize
edebilir. Kimyac›lar›n yüksek s›cakl›k, parçalay›c› asitler ve özel araç-
larla yapmay› ancak baﬂarabildikleri iﬂlemleri enzimler o kadar kolay
ve seri bir ﬂekilde yaparlar ki, ne asite, ne özel araçlara, ne bas›nca, ne
yüksek s›cakl›¤a ve ne de uzun bir zamana ihtiyaçlar› vard›r. Az mik-
tarda ›s› üretmek suretiyle bir saniyeden çok daha k›sa bir zaman için-
de görevlerini hatas›z ﬂekilde yerine getirirler. Bu özel proteinler; ya¤-
lar› iﬂler, ﬂekerin yap›s›n› de¤iﬂtirir, niﬂastay› parçalar, yeni besin mad-

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26