Page 28 - bismillah E modul FIX _MUNNA 1900008065
P. 28
5. Tambahkan 5 tetes larutan benedict ke dalam masing-masing tabung
reaksi dan panaskan di atas pembakar spiritus!
6. Amati dan catat perubahan yang terjadi pada masing-masing tabung
reaksi!
Uji kandungan protein
1. Siapkan tabung reaksi yang telah dibersihkan!
2. Masukkan masing-masing 2 ml ekstrak makanan yang sudah dibuat
pada percobaan sebelumnya ke dalam tabung reaksi, lalu berikan label
pada masing-masing tabung reaksi!
3. Tambahkan 5 tetes larutan biuret pada masing-masing tabung biuret!
4. Amati dan catat semua perubahan warna yang terjadi!
Uji kandungan vitamin C
1. Siapkan plat tetes lalu masukkan 3 tetes ekstrak makanan ke dalam plat
tetes dan berikan label!
2. Berikan beberapa tetesan lugol sampai warna ekstrak makanan tersebut
transparan!
Uji kandungan amilum
1. Siapkan plat tetes yang sudah dibersihkan!
2. Masukkan 3 tetes ekstrak makanan ke dalam plat tetes dan berikan
masing-masing ekstrak bahan makanan label di sampingnya!
3. Tambahkan 1 tetes lugol pada masing-masing ekstrak bahan makanan
dan amati perubahan yang terjadi!
Uji kandungan lemak
1. Siapkan kertas burang dan bahan makanan yang akan diujikan!
2. Oleskan masing-masing bahan makanan pada kertas buram!
3. Amati dan catat perubahan warna yang terjadi pada kertas buram!
MODUL ZAT MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA 27
