Page 48 - Arbi 2021
P. 48
تحضير المعجنات الإيطالية
وعجائن الكفيهات والمقاهي
تشمل طريقة تعلم صناعة العجينة الايطالية وكل أسرارها ,وصناعة
صلصة البيتزا بانواعها وطريقة صناعة البيتزا والباقيت واللابينو والكالزوني
والفولكينو وأسرار نجاحهم
المركز العربي الهندسي 6أيام ** تتوفر مجموعة خاصة للبنات وأخرى منفصلة للشباب 48
محاور الدورة:
للتسجيل امسح هنا
-احتياطات الامن والسلامة والاهتمام بالنظافة
-التعريف بالأدوات المستخدمة في اعداد الاطباق.
-إعداد العجينة الإيطالية واسرارها.
-إعداد صلصة حمراء كلاسيكية.
-إعداد صلصة خضراء.
-إعداد صلصة الطماطم.
-تحضير صوص السامراء.
-تتبيل وطهي الدجاج واللحم.
-تشكيل عجينة الباقيت واللابينو والكالزوني والفولكينو.
-طريقة تزيين الصحون (ديكوريشن) وافضل طرق التقديم.
-كيف تبدأ مشروعك وتنجح فيه.
