Page 20 - E-BOOKLET-PENGAWETAN-IKAN ASIN-DI PESISIR-KOTA BENGKULU
P. 20
DAFTAR PUSTAKA
Amir, H., Amida, N., & Nurhamidah, N. (2021). Sosialisasi Pengenalan Tentang
Bahan Aditif Tambahan Pada Makanan Dan Minuman. Andromeda: Jurnal
Pengabdian Masyarakat Rafflesia, 1(1), 22–31.
Assadad, L., & Utomo, B. S. B. (2011). Pemanfaatan garam dalam industri
pengolahan produk perikanan. Squalen Bulletin of Marine and Fisheries
Postharvest and Biotechnology, 6(1), 26–37.
Emilia, I., Setiawan, A. A., Putri, Y. P., Marmaini, M., Rosanti, D., Warsari, D.,
Eddy, S., Rizal, S., Novianti, D., Mutiara, D., & Haziza, N. (2020). Pengenalan Zat
Aditif Pada Makanan Dan Dampaknya Terhadap Kesehatan Di Sma Negeri I
Belimbing Muara Enim Provinsi Sumatera Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada
Masyarakat, 26(2), 65.
Hoiriyah,Y. U. (2019). Peningkatan Kualitas Produksi Garam Menggunakan
Teknologi Gleomembran. Jurnal Studi Manajemen Dan Bisnis, 6(2), 71–76.
Mihrani Mihrani, Anzar Anzar, & Muhammad Azhar. (2022). Use of Pandan
Wangi Leaf Extract (Pandanus amaryllifolius) in Drinking Water on the Quality
of Broiler Chicken Meat. Jurnal Triton, 13(2), 264–271.
Puspita,D.A.,dan Agutini,T.W.(2019). The Effect of Different Concentration of
Salt to the Glutamic Acid in Catfish Bakasam Powder.Jurnal Teknologi
Pangan,3 (1),110-115.
Tambunan, S. B., Syahputra, N., & Amin, N. (2018). Karakteristik Warna Ikan
Asin Sepat Sebagai Indikator Pengawet Formalin Di Pasar Tradisional Desa
Tunas Jaya Muaradua. BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi Dan Kependidikan,
5(2), 88.
Usmany, N., & Liline, S. (2019). PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA
WAKTU PERENDAMAN TERHADAP CITA RASA IKAN TERBANG (Hirundichthys
oxycephalus). Biopendix: Jurnal Biologi, Pendidikan Dan Terapan, 5(1), 18–23.9
15
