Page 5 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023
P. 5
НЕДЕЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ В МИРЕ
С 23 по 29 ноября 2020 прошла Неделя Итальянской кухни.
Это ежегодное мероприятие проводится под патронажем
Министерства иностранных дел Италии во многих
странах мира и крупных городах России.
В этом году в Италии отмечают 200 лет со дня рождения Пеллегрино
Артузи, автора первой в Италии книги, которая целиком и полностью была
посвящена питанию.
Книга называлась:
«Наука приготовления и искусство поглощения пищи».
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство
поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и
практическое пособие одновременно.
В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста,
пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные
историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в
различных областях Италии, анекдотами.
И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель
получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и
сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки
доверяют уже более ста лет.
Более подробно как с автором, так и с книгой вы сможете ознакомиться
по следующей ссылке:
https://bookshake.net/r/nauka-prigotovleniya-i-iskusstvo-pogloshcheniya-
pishchi-pellegrino-artuzi?page=5
Приятного знакомства с итальянской кухней и приятного аппетита!
