Page 616 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023
P. 616
ОПИСАНИЕ
Панеттоне — традиционный миланский рождественский пирог.
Существует несколько версий происхождения названия пирога.
Романтическая версия, например, гласит, что панеттоне (Pan
del Toni) для своей возлюбленной придумал миланский ученик
пекаря по имени Антонио. По другой версии «панеттоне» родом
из миланского диалекта — pan del ton, что переводится как
«хлеб роскоши». К панеттоне подаётся сладкое итальянское
вино — Spumante или Moscato. Готовить тесто довольно долго,
но зато результат превзойдёт ваши ожидания.
