Page 10 - e-modul pert 3
P. 10
TRANSFORMATION (PENGUMPULAN INFORMASI)
Pengertian Larutan Penyangga
Larutan penyangga atau disebut juga larutan
buffer/dapar adalah larutan yang mempunyai suatu
sistem untuk mempertahankan pH dari pengaruh
penambahan sedikit asam, basa, atau jika diencerkan.
Di dalam larutan penyangga ada semacam zat terlarut
yang berfungsi sebagai penjaga pH, yang dinamakan
‘penyangga’
Penyangga memiliki komposisi asam dan basa.
Komponen asam mengatasi kenaikan pH, sedangkan
komponen basa mengatasi penurunan pH. Jika kita
akan mengubah pH larutan penyangga menjadi
asam, maka komponen penyangga yang bersifat
basa akan mempertahankannya, dan sebaliknya
komponen penyangga yang bersifat asam akan
bertugas mempertahankan pH agar larutan
penyangga tidak menjadi basa. Berdasarkan hal
tersebut, asam dan basa dalam larutan penyangga ini
merupakan suatu pasangan konjugasi.
1. Larutan Penyangga Asam
Reaksi saponifikasi atau
penyepuhan digunakan
dalam pembuatan shampoo
merupakan reaksi yang terjadi
antara lemak dan minyak
dengan natrium hidroksida
menghasilkan sabun atau
gliserol.
9
