Page 16 - on going bismillah emodul 1 - Copy_Neat
P. 16
1
PENDAHULUAN
Pernahkah ananda makan pempek, lalu sesaat
kemudian ananda merasakan perih dibagian perut? Hal
itu dikarenakan di dalam kuah pempek terdapat cuka
makan yang mengandung asam asetat. Asam?
gambar 1. Pempek dan
kuah cuka . Bukankah itu berbahaya? Maka bersyukurlah ananda
Sumber. www.google.com
karena didalam tubuh kita ada larutan penyangga yang
dapat menstabilkan kadar asam asetat dalam pempek
yang kita makan.
Contoh lain misalnya, pada saat minum minuman
bersoda apakah yang ananda rasakan? Darimanakah rasa
asam itu berasal? Dan mengapa minuman bersoda
tersebut dapat bertahan lama di dalam kaleng? Ternyata
di dalam minuman tersebut juga terdapat larutan
gambar 2. Minuman
Bersoda penyangga yang dapat mempertahankan pH minuman
Sumber. www.google.com
tersebut, sehingga minuman tersebut dapat bertahan
lebih lama dalam penyimpanan.
Jadi, kira-kira apa itu larutan penyangga? Bagaimana
cara senyawa penyangga ini bisa menstabilkan pH dan
membuat kita tetap sehat? Yuk, mari kita cari tahu !!
1
