Page 54 - รวมเล่ม(2)
P. 54
การห่อข้าวต้มน้ำวุ้น ข้าวต้มน้ำวุ้นใช้รับประทานกับน้ำเชื่อมและน้ำแข็งไส คล้าย
ขนมประเภทลอยแก้ว
-เช็ดใบตองให้สะอาด ฉีกใบตองกว้าง 1-1 1/2 นิ้ว
-จับใบตองด้านแป้งทำมุมคล้ายกรวยแหลม ใส่ข้าวเหนียวจนเต็มกรวย หันด้าน
กรวยไว้ที่อุ้งมือซ้าย มือขวาจับชายที่เหลือพับทบทำมุม 2 มุม ที่ปากกรวยให้แหลม
สนิท
ึ
-พับทบมุมไปเรื่อย ๆ ดงให้แน่น แล้วปักไม้กลัดตรงกลางแทงให้ทะลุอีกด้าน เมื่อ
ห่อเสร็จจะมีลักษณะเป็นสามเหลี่ยม
