Page 15 - MANUAL DE FUNCIONES - TEMPLARIOS DEL PANETÓN

MANUAL DE FUNCIONES OPERARIOS

EMPRESA TEMPLARIOS DEL PANETON Código: TP-IND841
S.R.L. Versión: 001
Pag 13 de 15

MANUAL DE FUNCIONES

I. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
Nombre del Cargo OPERARIOS
Dependencia (Supervisa a) Ninguno
Número de Cargos 9

Jefe Inmediato (Supervisado por) Jefe de producción
II. REQUISITOS MINIMOS

Nivel de Educación Bachiller
Nivel de Formación Panadería
Repostería

Experiencia Cinco (5) años de experiencia laboral
como panadero y Dos (2) años de
experiencia como maestro panadero.
III. OBJETIVO PRINCIPAL

Se encarga de las medidas a utilizar en cuanto a materia prima e insumos para la
elaboración de los productos panificados seleccionando que los mismos cumplan con los
requisitos pertinentes y verifica el trabajo que realizan los panaderos dentro la planta.
IV. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

 Administrar insumos y materia prima para la elaboración de los panes y similares.
 Preparar la materia prima para la elaboración de los productos
 Manipulación de equipos y maquinaria durante el preparado.

 Implementar buenas prácticas de manufactura.
 Mantener limpia su área de trabajo
 Colaborar con la limpieza general del área de producción.