Page 12 - MANUAL DE FUNCIONES - TEMPLARIOS DEL PANETÓN

MANUAL DE FUNCIONES JEFE DE PRODUCCION

EMPRESA TEMPLARIOS DEL PANETON Código: TP-IND841
S.R.L. Versión: 001
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MANUAL DE FUNCIONES

I. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
Nombre del Cargo JEFE DE PRODUCCIÓN
Dependencia (Supervisa a) Supervisor de Almacén, Supervisor de
Producción, Supervisor de Control de Calidad
Número de Cargos 1

Jefe Inmediato (Supervisado por) Gerente de Producción
II. REQUISITOS MINIMOS
Nivel de Educación Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería
de Alimentos, Ingeniería de Producción
Nivel de Formación Postgrado en Producción
Postgrado en Lean Manufacturing y six
sigma
Conocimiento en el sistema SAP

Dominio de Buenas Prácticas de
Manufactura, ISO 9001, ISO 22000
Experiencia Tres (3) años de experiencia profesional
relacionada con el rubro
III. OBJETIVO PRINCIPAL
Coordinar el proceso de producción de la garantizando producir con los estándares de
calidad establecidos por la empresa y la cantidad de unidades a realizar de acuerdo a la
demanda.
IV. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
 Control de la funcionalidad de los equipos.
 Controlar la producción a través de la medición de la eficacia de los procesos

llevados a cabo.
 Realizar todas las actividades inherentes a la realización de pan especial.
 Realización de la planificación de la producción, para el debido pedido de materia
prima e insumos
 Coordinar el trabajo del personal del área de producción en diferentes procesos de
producción en la planta de panificación.
 Demás funciones que se le sean asignadas por su jefe inmediato.

 Realizar informes de producción diarios con control semanal