Page 5 - FLIP_WORD_REV 1_MATERI PIE_AULITA_Neat
P. 5
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi Robbil Alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT., karena atas
rahmat, karunia, dan izin-Nya, penulisan bahan ajar berupa e-modul Produk Pastry
Bakery dapat diselesaikan dengan baik. Bahan ajar yang disusun mencakup alur tahap
pembelajaran guna memperkuat pemahaman siswa pada kompetensi pengetahuan,
sikap, dan keterampilan.
E-modul ini berisikan materi pembelajaran pada aspek kognitif, afektif, dan
psikomotor dengan disertakan audio dan video pembelajaran kue dari adonan pie.
Dengan mempelajari bahan ajar ini diharapkan siswa mampu menciptakan ide-ide
inovatif seiring perkembangan zaman seputar kuliner.
Penyusunan e-modul ini dapat difungsikan sebagai perangkat pembelajaran
guru dalam menyiapkan penjelasan materi produk pastry bakery pada kompetensi
pembuatan kue dari adonan pie (pie dough). Bahan ajar ini dirancang untuk
pembelajaran siswa SMK kelas XI pada institusi pendidikan atau sekolah yang memiliki
progam keahlian kuliner pada kompetensi keahlian tata boga.
Terimakasih kepada segenap pihak yang telah berkontribusi dalam penyusunan
e-modul ini. Penulisan bahan ajar ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
kritik dan saran yang membangun dari setiap pembaca akan penulis nantikan demi
kesempurnaan atas keterbatasan kemampuan dan pengalaman yang penulis miliki.
Demikian, semoga e-modul ini dapat bermanfaat dan digunakan secara optimal.
Surabaya, 23 April 2024
Penyusun
Produk Pastry Bakery: Pie Dough
