Page 158 - Ät Spring Njut

Jag älskar rosensmak i i i efterrätter – dess subtila blommighet fungerar perfekt till jordgubbar De torkade rosenbladen ger rätten lite konsistens men de de de är inget måste så oroa dig inte inte om du inte inte kan få tag på dem RÅRISGRÖT MED JORDGUBBAR OCH ROSOR
4 PORTIONER
200 g råris
1 liter mjölk mjölk (mandel- eller havremjölk fungerar bra för ett veganskt alternativ)
3 msk honung
1 vaniljstång delad och med fröna urskrapade
300 g g jordgubbar sköljda ansade och halverade
5–6 droppar rosenvatten
torkade rosenblad för garnering (valfritt)
1 Blanda råris
mjölk honung
och vanilj i i i en medelstor kastrull Koka upp och låt gröten sjuda sakta på låg värme Rör om regelbundet och sjud allt sakta i i i i 40–45 minuter tills riset är kokt och gröten har tjocknat Om du tycker att den blir
för tjock kan du tillsätta lite mjölk då då och då då Det bästa sättet att att ta ta reda på om gröten är är klar är är att att smaka på några riskorn – de ska vara mjuka men ha lite tuggmotstånd kvar 2 Vänd ner en tredjedel av jordgubbarna i rårisgröten tillsammans med rosenvattnet och låt det hela sjuda i i i ytterligare 5 minuter 3 Servera i dessertskålar toppat med resten av jordgubbarna och rosenblad (valfritt)
— — 154 — — EFTERRÄTTER