Page 232 - Ät Spring Njut

Ät, spring, njut
Ät spring njut är en kokbok om två passioner; löpning och god mat.
Anpassad för löpare på alla nivåer med 80 varierade recept; frukostar, sallader, bröd, huvudrätter, snacks, drycker och efterrätter. Många av recepten är vegetariska eller helt veganska. De är lätt gjorda och näringsmässigt välbalanserade, hjälper löpare att nå sina träningsmål och samtidigt äta god och nyttig mat som ger den energi som behövs för att orka både långa träningspass och vardagsbestyr.
Boken innehåller också intervjuer med några av världens bästa trail- och bergslöpare, som ger sina råd och tips om näring och träning.
– Som löpare, pappa och kock vill jag äta så gott och bra som möjligt för att kunna njuta av livet till fullo. Jag hoppas att boken ska ge dig inspiration till att både laga god och sund mat i köket och till att ge dig ut och löpa i naturen.
Medverkande löpare: Emelie Forsberg, Ida Nilsson, Mimmi Kotka, Ricky Lightfoot, Zach Miller, Courtney Dauwalter.
Billy White är en engelsk kock som bor i Sverige.
Han har en bakgrund inom fine dining, bland annat från St John i London, Fäviken och Mathias Dahlgren’s Restaurant Matbaren. Nu är han köksmästare på Rosendals Trädgård. Löpning är hans andra passion och han kan numera titulera sig 100 miles löpare. Han är bosatt utanför Stockholm med sin fru och sina två barn.
gawellforlag.com