Page 111 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 111

3.   White wine  Gelas untuk menyajikan

                        glass             anggur putih. Ukuran 3-4 oz.










                                                                                   https://images.app.goo.gl/esh
                                                                                        LRp3ag43ewHp46

                  4.   Burgundy           Punya bentuk seperti balon,

                        glass             hal ini bertujuan untuk
                                          memerangkap aroma tetap

                                          berada di dalam gelas. Ujung
                                          gelasnya dibuat setipis
                                          mungkin agar wine dapat

                                          disesap dengan halus dan                 https://images.app.goo.gl/Jih
                                                                                       w3JQATe2wpetU8
                                          langsung terkena bagian lidah
                                          yang tepat. Digunakan untuk
                                          menyajikan Pinot Noir.

                  5.   Bordeaux           Sekilas, Bordeaux glass
                        glass             terlihat serupa dengan

                                          burgundy glass. Namun, hal
                                          yang menjadi pembedanya

                                          adalah ukurannya yang jauh
                                          lebih tinggi dan bowl-

                                          nya lebih ramping. Bordeaux
                                          glass juga dapat digunakan               https://images.app.goo.gl/gns
                                                                                       K3YgGZgmf8ASX8
                                          untuk menyajikan red wine

                                          dengan kadar alkohol yang
                                          cukup tinggi, seperti

                                          Cabernet dan Merlot.










                                                           91
   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116