Page 13 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 13
Peta Materi
Definisi Peralatan Tata Hidang Peralatan Alat Hidang dan
Perabot pada Restoran
1. Furniture 2. Linen 3. Tableware(Silverware)
4. Chinaware 5. Glassware 6. Table Accompaniment
7. Other Equipment
Peta Materi
Pembersihan Alat Polishing Alat
Pembersihan Secara Manual Pembersihan Dengan Mesin
Polishing Silverware Polishing Glassware Polishing Chinaware
xi
