Page 18 - Cartilha p_ Retomada- Grupo Espetto Carioca-2020 (1)

CARTILHA DE ORIENTAÇÕES PARA A RETOMADA PÁG. 18

CUIDADOS GERAIS COM O

LOCAL DE SERVIÇO

O PAPEL DO RESPONSÁVEL TÉCNICO/ RESPONSÁVEL LEGAL SERÁ
O DE VIABILIZAR A IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS
SUGERIDAS, COM O APOIO DA ALTA DIREÇÃO E DEMAIS
ENVOLVIDOS NO PROCESSO.

► Solicitar o uso de máscaras e do álcool gel 70% disponível fixando

cartazes educativos.

► Remover condimentos, enfeites, guardanapos ou qualquer item das

mesas que possa ser tocado por mais de um
cliente.

► Desinfetar cardápios entre clientes. Uso de lixeiras

com tampa e pedal, nunca com acionamento manual.

► Desinfetar o tampo das mesas e os puxadores

das cadeiras na saída de cada cliente.

► Manter os ambientes arejados e, nos casos de uso de aparelhos de ar
condicionado, realizar a higiene de todos os componentes com a

frequência determinada pelos fabricantes.

► Os talheres devem ser oferecidos ao cliente com proteção.

► Guardanapos de papel devem ser oferecidos ao cliente em dispensers

protegidos ou embalados.