Page 16 - Title Layout

15

ส่วนผสม

เนยสด 110 กรัม บิสกต 250 กรัม
ิ

Filling

ครีมชีส 500 กรัม น้ ามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

สตอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม สตอเบอร์รี่ 8 ลูก

น้ าตาลทราย 140 กรัม เจลาติน 1 แผ่น

แองเคิ้ล 400 ml

วิธีท า

ื
1. น าบิสกิตไปป่นให้ละเอียด ตามด้วยใส่น้ าตาล หลังจากนั้นน าเนยจดไป 4.น าเทลงพิมพ์ที่ตัวฐานเซ็ทตัวดีแล้ว น าเข้าตู้อบครั้งแรก 180 องศา
ละลาย แล้วน าไปเทลงให้เข้ากัน แล้วน าไปอัดลงพิมพ์ น าไปแช่เข้าตู้เย็น เซลเซียส10 นาที แล้วอบต่อด้วยอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส
สักครู่ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนสุก

2. น าครีมชีสเทสงอ่างผสม ตีให้อ่อนตัว และเติมชีสมาสคาโปนลงไปตีให้เนียน 5.และน ามาท าต่อในส่วนของ topping น าซาวครีมอละน้ าตาลตีให้เข้า

จากนั้นเทน้ าตาลไอซิ่งลงไปตีให้ข้ากัน หมั่นปาดอ่างเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี กันด้วยตะกร้อมือ แล้วตามด้วยกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน ทาลงบนตัวชีส

3. เทไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนเข้ากันดี แล้วค่อยๆใส่แป้งตีให้เข้ากัน หลังจากนั้น เค้กที่อบเสร็จแล้ว และน าไปอบต่ออีก 15 นาที

ค่อนเติมวิปปิ้งครีมและกลิ่นวนิลาลงไป พร้อมผิวมะนาวขูด ตีให้เข้ากัน 6.น าเข้าตู้เย็นจนข็งตัว แล้วน ามาตัดตกแต่งด้วยผลไม้ให้สวยงาม