Page 73 - מקור מוסמך גליון 95

‫מאת‪ :‬הני בקר מתכון מוסמך‬ ‫‪00552-27-1721022205225‬‬ ‫חוברות וקטלוגים‬
‫פולדרים‬
‫עוגיות מקושטות ברואיל אייסינג‬
‫תעסוקה כיפית לחופש‬ ‫גלויות ופליירים‬
‫כרטיסי ביקור‬
‫אפשר פשוט לקחת ביסקויטים ולצייר עליהם‬
‫או לחילופין לאפות עוגיות ולקרוץ צורות‪:‬‬ ‫מעטפות‬
‫מגנטים‬
‫עוגיות בסיס [מתכון לכ‪ 30-40-‬עוגיות‪ ,‬תלוי בגודל]‪:‬‬ ‫מדבקות ‪ +‬בחיתוך צורני‬
‫‪ 3.5‬כוסות קמח‬ ‫שימשוניות רולאפ‬
‫‪ 1‬מרגרינה‬ ‫הזמנות לאירועים‬
‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬ ‫הדפסות על פרספקסט תמונות‬
‫‪ 1‬ביצה‬ ‫קנבס‬
‫ניירת משרדית‬
‫חלקי את המרגרינה לקוביות‪ .‬הכניסי את כל החומרים‬ ‫פנקסי הנה"ח‬
‫לקערת המיקסר וערבלי לבצק אחיד‪ .‬כסי בניילון והכניסי‬ ‫מתנות במיתוג אישי מזכרות‬
‫לאירועים‬
‫למקרר ל‪ 20-‬דקות‪.‬‬ ‫מתנות לגני ילדים ובתי ספר צילום‬
‫עוגיות בצורות‪:‬‬ ‫בגני ילדים‬
‫ספרי מחזור‬
‫רדדי את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי של כ ‪1/2‬‬ ‫אלבומים דיגיטליים‬
‫סנטימטר‪ .‬קרצי צורות מתאימות [עגלה‪ ,‬כף רגל‪ ,‬דובונים‬ ‫הדפסת חולצות‬
‫פיתוח תמונות ופוסטרים‬
‫וכיוצ"ב] והעבירי לתבנית מרופדת בניר אפיה‪.‬‬ ‫הדפסה על בלוק עץ‬
‫אפי כ‪ 12-15-‬דקות להשחמה קלה בתנור שחומם מראש‬ ‫עיצוב גרפי‬
‫מודעות אבל ואזכרה‬
‫ל ‪ 180‬מעלות‪.‬‬ ‫מעל ‪ 30‬שנות ניסיון ומוניטין‬
‫שחררי את העוגיות מהתבנית רק לאחר שהצטננו‪.‬‬ ‫רחל אלתר ‪ 9‬לוד‬
‫נייד‪ 052-8584440 :‬פקס‪077-5360557 :‬‬
‫הכיני רויאל אייסינג‪:‬‬ ‫‪dfus.tzilum1@gmail.com‬‬
‫‪ 2‬חלבונים ‪ +‬חלבון נוסף‬
‫‪100%‬‬
‫‪ 400‬גרם אבקת סוכר‬ ‫!‬
‫קמצוץ מלח‬

‫צבעי מאכל כרצונך‬
‫הקציפי ‪ 2‬חלבונים עם מלח לקצף קל‪ .‬הוסיפי אבקת סוכר‬
‫בהדרגה תוך כדי המשך הקצפה‪ .‬הקציפי עד לקבלת קצף‬

‫קשה‪.‬‬
‫העבירי מהאייסינג הבסיסי לקעריות‪ .‬מעט בכל קערה‪.‬‬
‫הוסיפי טיפות בודדות של צבע מאכל לכל קערית‪ .‬עדיף‬

‫להשתמש בצבע מאכל ג'ל‪ .‬את יכולה להשאיר מעט‬
‫רויאל אייסינג בצבע לבן בסיסי‪.‬‬
‫קישוט העוגיות‪:‬‬

‫התחילי בתיחום העוגיות‪ .‬העבירי מעט מהאייסינג במבע‬
‫הרצוי לשקית זילוף‪ ,‬חוררי חור קטן וציירי את קווי המתאר‬

‫של הצורה‪ .‬תחמי כך את כל העוגיות‪.‬‬
‫למילוי‪:‬‬

‫הוסיפי ככפית חלבון [לא מוקצף] לכל קערית‪ .‬השתמשי‬
‫בחלבון הנוסף‪ .‬העבירי לשקית זילוף וזלפי את המילוי‪.‬‬
‫האייסינג ישתטח‪ .‬השתמשי בקיסם בכדי למלא חורי‬
‫קטנים שהאייסינג לא התפשט לתוכם‪.‬‬

‫אפשר לקשט בסוכריות‪ .‬מצמידים כשהאייסינג עדיין רטוב‬
‫משאירים לייבוש באוויר כמה שעות‬
‫תנו לילדים לצייר על העוגיות‪.‬‬
‫הנאה מובטחת‪.‬‬

‫להזמנות‪:‬‬

‫‪054-8409091‬‬

‫גליון ‪ | 18.07.21 | 96‬ט' מנחם אב תשפ"א ‪73‬‬