Page 19 - PROIECT DRAGAN IUSTIN EMILIAN CEPA 1 LEGISLATIE IN INDUSTRIA ALIMENTARA

DRĂGAN I.D IUSTIN EMILIAN
ALIMENTAȚIE SI TURISM

CEPA 1 ANUL 1

În opinia mea,acest act normativ este foarte bine

consolidat,structurat și respectă toate condițiile de
formă și fond cu scopul de a proteja consumatorul

român și cu scopul de a disciplina operatorii din

domeniul alimentar.

Aceasta impune în mod ferm măsurile și condițiile

necesare pentru controlul riscurilor și pentru a se
asigura calitatea pentru consum uman a unui produs

alimentar, în concordanță cu destinația prestabilită a

acestuia;

Un alt punct tare al legislației igiene alimentare din

Romanai este acela care valorifică în mare măsura

cerințele si condițiile impuse de Regulamentul nr.
853/2004 al Comisiei Europene,transpus ulterior de

Hotărârea Guvernului nr. 954/2005.

Un punct slab al Legislatiei Igienei Alimentre este

acela că nu este structurat ca un text de lege,în sensul

că în prezentul act normativ nu se gasesc și sancțiuniile

aplicabile operatorilor din industria aliementară,care nu

respectă regulile impuse.

Pentru înbunătățirea procedurilor privind igiena în

industra alimentară aș începe prin a spori controalele
realizate de inspectorii din cadrul DSVSA în unitatile

alimentare fie ca sunt mici piete agroaliementare,sau

restaurante,supermarketuri,aș verifica dacă acestea au

contracte cu firme care realizează dezinfecția spațiilor și

a ustensilelor,sau dacă acest lucru se realizeaza în

regim propiu,aț verifica achizitiile de
dezinfectanti,produse de igiena necesare curătirii

echipamentelor din industria alimentară.