Page 14 - BIOTEKLIT

Tempe, teknik pembuatan tempe
menggunakan teknik fermentasi. Ayo Simak Video!

Fermentasi dilakukan dengan
menumbuhkan jamur Rhizopus
oryzae dan Rhizopus oligosporus
Klik Link berikut untuk mengakses
pada biji kedelai. Jamur tersebut
video materi pembuatan tempe!
menghasilkan enzim pengurai protein
https://www.youtube.com/watch?
(proteolitik) yang menyebabkan
kacang kedelai menjadi lunak. Jamur
v=94MlyauTE7E
akan menghasilkan benang-benang

yang disebut dengan hifa. Benang-
benang itu mengakibatkan biji-bijian
kedelai saling terikat dan membentuk
struktur yang kompak.

2) Bidang Pertanian
BIO
Knowledge
Di bidang pertanian, bioteknologi memberi andil
dalam usaha pemenuhan kebutuhan makanan.

Bioteknologi konvensional dalam bidang pertanian
Totipotensi adalah
diantaranya adalah.
kemampuan setiap sel
Kultur Jaringan, berarti membudidayakan suatu
tumbuhan yang jika
jaringan makhluk hidup menjadi individu baru
diletakkan dalam
yang mempunyai sifat sama seperti induknya.
lingkungan yang
Kultur jaringan tumbuhan dilakukan berdasarkan
sesuai, akan tumbuh
teori sel yang dikemukakan oleh Scleiden dan
menjadi tumbuhan
Schwann, yaitu sel tumbuhan mempunyai
yang sempurna.
kemampuan totipotensi. Kultur jaringan akan
lebih besar keberhasilannya apabila
menggunakan jaringan meristem.

Hidroponik, adalah teknik bercocok tanam tanpa menggunakan tanah
sebagai media tanamnya. Termasuk juga bercocok tanam di dalam pot atau
wadah lainnya yang menggunakan air atau bahan yang bersifat porus, seperti

pecahan genting, pasir kali, batu, kerikil, spons, sabut kelapa, arang kayu, dan
sebagainya.

6 E-Modul Bioteklit Kelas X