Page 28 - BISMILLAH EMODUL-5_Neat
P. 28
b. Kimia
Kontaminasi kimia merupakan suatu kondisi dimana terjadinya pencemaran
pada suatu bahan makanan yang disebabkan oleh bahan kimia berbahaya
yang dapat membahayakan kesehatan tubuh manusia, seperti senyawa
sianida pada singkong, senyawa asam jengkolat pada tanaman jengkol, dan
senyawa solanin pada tanaman kentang.
(Gambar 19. Singkong)
Sumber: www.halodoc.com
c. Fisik
Kontaminasi fisik merupakan suatu kondisi dimana terjadinya
pencemaran pada suatu bahan makanan yang disebabkan oleh benda fisik
yang dapat membahayakan kesehatan tubuh manusia, seperti sehelai
rambut, staples, tulang ikan, dan kerikil.
(Gambar 20. Tulang ikan dan staples)
Sumber: www.pngtree.com & www.shopee.com
19
