Page 35 - BISMILLAH EMODUL-5_Neat

Video

KESIMPULAN

1. Keamanan bahan makanan merupakan sebuah cara untuk mencegah
sebuah bahan makanan terhindar dari adanya kontaminasi bakteri.

2. Bahaya dalam keamanan bahan makanan dibagi menjadi 3 jenis, yaitu
bahaya biologi, fisik, dan kimia.
3. Kontaminasi silang merupakan perpindahan bakteri atau mikroorganisme
yang sangat berbahaya dari suatu makanan ke makanan lainnya. Contoh
periwtiwa kontaminasi silang, yaitu daging mentah yang disimpan di kulkas
pada satu tempat dengan sayur dan buah-buahan yang tidak dibungkus.
4. Penyakit bawaan makanan dapat terjadi dari kontaminan, penanganan
makanan yang tidak tepat, dan alergi makanan..

26