Page 16 - Tino&Tina RVB BD_Neat

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C
I
V
T
A
ACTIVITÉ
I
TÉ
Confection de m
Confection de m ets
Confection de mets
Confection de m
ets
ets

Comment faire ?
Comment faire ?
R E C E T TE 3 C omment f air e ? R E C E T TE 4 C omment f air e ?
RECETTE 4
RECETTE 3
Le féroce

Le migan 1 Épluche z le fruit à pain, Le féroce 1 Prépar er un chiquetaille
Le migan

1 Épluchez le fruit à pain,
1 Préparer un chiquetaille
de morue : f
de morue : faîtes dessaler
v
enlevez son coeur et
enle
oeur et
z son c
e
es dessaler
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Comment faire ?
Comment faire ?
d’avocat
de
C
1
E
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RECETTE 1 C omment f air e ? R E C E T TE 2 C omment f air e ? de c oupe z le en cube d’avocat la morue puis émiettez
RECETTE 2
TE
T
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coupez le en cube
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la morue puis émiett
z
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d’environ.
vir
eaux et f
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les morceaux et faîtes-les
Le djongoli
Le djongoli 1 F ait es cuir e les haric ots Le watché 1 F ait es cuir e les haric ots fruit-à-pain Faites-le blanchir 5 e z. à la morue griller jusqu'à c e qu'ils
atché
à la morue
Le w
fruit-à-pain
1 Faites cuire les haricots
1 Faites cuire les haricots
ait
es-le blanchir 5
F
griller jusqu'à ce qu'ils
dans 1 litr
dans 1 litre d’eau.
e d’
eau.
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minutes puis réservez.
eau.
minut
olorés.
soient bien c
es
puis réserv
dans 1 litre d’eau.
soient bien colorés.
dans 1 litr
(
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Change
es
eau 10 minut
(Changez l’eau 10 minutes (Changez l’eau 10 minutes 2 Désale z la viande.
es
(
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eau 10 minut
Change
2 Désalez la viande.
Ingrédients pour 8
après ébullition).
Ingrédients pour 6 2 Hachez l’oignon pays, 2 Hachez l’oignon pays,
après ébullition).
Ingrédients
Ingrédients après ébullition). Ingrédients après ébullition). Ingrédients pour 8 Ingrédients pour 6
Ingrédients
personnes
personnes
un piment, le persil et l'ail
3 Faites revenir l’ail
4 personnes
6 personnes 2 Pendant que 4 personnes 2 Pendant que personnes 3 F ait es r e v enir l’ ail personnes un piment, le persil et l'ail
6 personnes
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et arrosez le tout avec
ose
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2 Pendant que
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et arr
2 Pendant que
haché, l’
y
oignon pa
s,
g de fruit-à-pain
2 k
500 g de morue
500 g de haricots les haric ots sont sur 200g de haric ots les haricots sont sur 2 kg de fruit-à-pain haché, l’oignon pays, 500 g de morue le jus du citr on v ert
500 g de haric
200g de haricots
ots
ots sont sur
les haricots sont sur
le jus du citron vert
les haric
le bouquet garni,
le bouquet garni,
bien mûr
eux noirs
ouges ou r
blancs aux y
osés
blancs aux yeux noirs le feu, écraser les épices r rouges ou rosés le feu, écraser les épices bien mûr le piment et le bois d’Inde 2 avocats et un filet d'huile.
et un filet d'huile.
aser les épic
es
le f
eu, écr
eu, écr
aser les épic
le f
es
ocats
2 a
v
le piment et le bois d’Inde
(piment, ail, gingembr
e,
omon
g de gir
e,
1 k
(piment, ail, gingembr
avec un filet d’huile, à feu
500g de riz
200 g de farine de
200 g de f arine de (piment, ail, gingembre, 500g de riz (piment, ail, gingembre, 1 kg de giromon a v ec un filet d’huile, à f eu 2 cuillèr es à soupe
2 cuillères à soupe
) et
e
)
oignon, poivr
3 Mélangez les deux
oignon, poivr
oignon, poivre) oignon, poivre) et mo y en pendant 3 minut es 3 Mélange z les deux
e
moyen pendant 3 minutes
500 g de viande
de farine de manioc
maïs 3 Tomate en purée les tomates puis réserver. . 500 g de viande dans une cocotte. de f arine de manioc préparations.
omat
maïs
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e en purée
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prépar
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dans une c
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de por
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de porc salée
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z les épic
Ajout
1 citron vert
Huile
50 cl d’huile
50 cl d’huile 3 Ajoutez les épices Huile 3 Rinc e z et ajout e z le riz 1 bouquet garni 4 Ajout e z le fruit à pain 1 citr on v ert 4 Ajout er les a v ocats
z.
ots, sale
aux haricots, salez.
aux haric
4 Ajoutez le fruit à pain
4 Ajouter les avocats
1 bouquet garni
3 Rincez et ajoutez le riz
anches
4 br
et le giromon avec un peu
1 oignon,
2 oignons, 4 C ouvrir de f arine et 1 oignon, et un filet d’huile 2 feuilles et le gir omon a v ec un peu d’ 4 branches y s réduits en purée
2 oignons,
réduits en purée
et un filet d’huile
euilles
2 f
d’oignon pays
4 Couvrir de farine et
oignon pa
d’
eau. R
ectifie
z
à la fourchette.
aux haricots, salez.
2 gousses d’ail
3 gousses d’ail d’huile, et laisser cuire 2 gousses d’ ail aux haric ots, sale z. de bois d’Inde d’eau. Rectifiez 4 branches de persil à la f our chett e. v ant
ail
3 gousses d’
de bois d’Inde
e
d’huile, et laisser cuir
assaisonnement.
l’
l’assaisonnement.
Bien mélanger avant
Bien mélanger a
4 br
anches de persil
emuer
sans r
e
Gingembre
Gingembre sans remuer. . Gingembr e 4 Après 15 minut es c ’ est 4 gousses d’ail 5 Au bout de 10 minut es, Huile d'ajout er la f arine
Gingembr
d'ajouter la farine
4 gousses d’
ail
4 Après 15 minutes c’est
5 Au bout de 10 minutes,
Huile
de manioc.
prêt.
ajoutez la viande, couvrez
sel, poivr
Sel, poivr e 5 Après 15 minut es, sel, poivre prêt. Piments ajout e z la viande, c ouvr e z de manioc.
e
5 Après 15 minutes,
Sel, poivre
Piments
Accompagnez de la sauce
ail
1 gousse d’
d’
eau. Laisse
er 30
z mijot
e
emue
r remuez et laisser cuire A c c ompagne z de la sauc e d’eau. Laissez mijoter 30 1 gousse d’ail
z et laisser cuir
Piment
Piment encore un peu. Piment t tomate épicée. minut es à f eu mo y en. Piments
Piment
omat
e épicée.
minutes à feu moyen.
enc
or
e un peu.
Piments
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
17. Donnez le nom
Donne
18.
z le nom
17 . Donne z le nom 18. Donnez le nom
and aut
eur béninois
d'un gr
d'un gr and aut eur martiniquais. d'un grand auteur béninois 21. Citez un fait historique qui lie la Martinique au Bénin.
d'un grand auteur martiniquais.
z un f
ait hist
orique qui lie
21.
Cit
e
la Martinique au Bénin.
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_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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20
Quels sont les principaux rythmes
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Quels sont les principaux rythmes
19. Quels sont les principaux rythmes 20. Quels sont les principaux rythmes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
19
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tr aditionnels martiniquais ? traditionnels béninois ?
traditionnels martiniquais ?
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aditionnels béninois ?
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