Page 17 - Tino&Tina RVB BD_Neat

3 3

ACTIVITÉ
A C T I V I TÉ

ets
ets
Confection de mets
Confection de m
Confection de m ets
Confection de m

e ?
air
C
omment f
Comment faire ?
3
R
RECETTE 3 Comment faire ? RECETTE 4 C omment f air e ?
TE
C
E
T
E
E
T
C
R
E
TE
4

Le féroce
Le migan
Le migan 1 Épluche z le fruit à pain, Le féroce 1 Prépar er un chiquetaille

1 Préparer un chiquetaille
1 Épluchez le fruit à pain,
oeur et
z son c
de morue : faîtes dessaler
es dessaler
aît
de morue : f
e
enlevez son coeur et
enle
v
Comment faire ?
e ?
C
omment f
air
d’avocat
de
RECETTE 2
E
E
TE
C
R
RECETTE 1 C omment f air e ? R E C E T TE 2 Comment faire ? de c oupe z le en cube d’avocat la morue puis émiettez
1
T
z
e
coupez le en cube
la morue puis émiett
eaux et f
aît
d’environ.
es-les
vir
les mor
en
on.
d’
c
les morceaux et faîtes-les
Le watché
à la morue
Le djongoli
Le djongoli 1 F ait es cuir e les haric ots Le w atché 1 F ait es cuir e les haric ots fruit-à-pain F ait es-le blanchir 5 e z. à la morue griller jusqu'à c e qu'ils
fruit-à-pain
1 Faites cuire les haricots
griller jusqu'à ce qu'ils
1 Faites cuire les haricots
Faites-le blanchir 5
e d’
eau.
dans 1 litre d’eau.
dans 1 litr
minut
soient bien c
soient bien colorés.
es
olorés.
puis réserv
dans 1 litr
dans 1 litre d’eau.
eau.
e d’
minutes puis réservez.
Change
z l’
es
eau 10 minut
eau 10 minut
Change
(Changez l’eau 10 minutes ( (Changez l’eau 10 minutes 2 Désale z la viande.
z l’
es
(
2 Désalez la viande.
Ingrédients pour 8
après ébullition).
Ingrédients pour 6 2 Hachez l’oignon pays, 2 Hachez l’oignon pays,
après ébullition).
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients après ébullition). Ingrédients après ébullition). Ingrédients pour 8 Ingrédients pour 6
personnes
personnes
un piment, le persil et l'ail
3 Faites revenir l’ail
6 personnes 2 Pendant que 4 personnes 2 Pendant que personnes 3 F ait es r e v enir l’ ail personnes un piment, le persil et l'ail
6 personnes
4 personnes
et arr
2 Pendant que
et arrosez le tout avec
out a
z le t
ose
2 Pendant que
ec
v
haché, l’oignon pays,
2 kg de fruit-à-pain
500 g de morue
500 g de haricots les haric ots sont sur 200g de haricots les haricots sont sur 2 k g de fruit-à-pain haché, l’ oignon pa y s, 500 g de morue le jus du citr on v ert
ots
200g de haric
ots
500 g de haric
le jus du citron vert
ots sont sur
les haric
les haricots sont sur
le bouquet garni,
le bouquet garni,
bien mûr
eux noirs
blancs aux yeux noirs le feu, écraser les épices r rouges ou rosés le feu, écraser les épices bien mûr le piment et le bois d’Inde 2 avocats et un filet d'huile.
osés
ouges ou r
blancs aux y
es
eu, écr
aser les épic
eu, écr
es
le f
aser les épic
et un filet d'huile.
le f
ocats
2 a
v
le piment et le bois d’Inde
(piment, ail, gingembr
e,
1 k
omon
g de gir
e,
(piment, ail, gingembr
v
ec un filet d’huile, à f
a
eu
500g de riz
200 g de f arine de (piment, ail, gingembre, 500g de riz (piment, ail, gingembre, 1 kg de giromon avec un filet d’huile, à feu 2 cuillères à soupe
200 g de farine de
2 cuillèr
es à soupe
e
oignon, poivr
3 Mélangez les deux
oignon, poivr
e
) et
oignon, poivre) ) oignon, poivre) et mo y en pendant 3 minut es 3 Mélange z les deux
moyen pendant 3 minutes
500 g de viande
de farine de manioc
maïs 3 Tomate en purée les t omat es puis réserv er . 500 g de viande dans une c oc ott e. de f arine de manioc préparations.
maïs
e en purée
T
omat
prépar
les tomates puis réserver.
ations.
dans une cocotte.
c salée
de por
de porc salée
es
e
z les épic
Ajout
1 citron vert
50 cl d’huile 3 Ajoutez les épices Huile 3 Rinc e z et ajout e z le riz 1 bouquet garni 4 Ajout e z le fruit à pain 1 citr on v ert 4 Ajout er les a v ocats
50 cl d’huile
Huile
aux haric
z.
aux haricots, salez.
ots, sale
4 Ajoutez le fruit à pain
3 Rincez et ajoutez le riz
1 bouquet garni
4 Ajouter les avocats
anches
4 br
et le gir
omon a
ec un peu
v
1 oignon,
2 oignons, 4 C ouvrir de f arine et 1 oignon, et un filet d’huile 2 feuilles et le giromon avec un peu d’ 4 branches y s réduits en purée
2 oignons,
et un filet d’huile
réduits en purée
2 f
euilles
oignon pa
4 Couvrir de farine et
d’oignon pays
ectifie
eau. R
d’
z
à la fourchette.
aux haricots, salez.
3 gousses d’
2 gousses d’ail
3 gousses d’ail d’huile, et laisser cuire 2 gousses d’ ail aux haric ots, sale z. de bois d’Inde d’eau. Rectifiez 4 br anches de persil à la f our chett e. v ant
ail
de bois d’Inde
e
d’huile, et laisser cuir
assaisonnement.
l’assaisonnement.
l’
Bien mélanger a
Bien mélanger avant
4 branches de persil
emuer
sans r
e
Gingembr
Gingembre sans remuer. . Gingembre 4 Après 15 minut es c ’ est 4 gousses d’ ail 5 Au bout de 10 minut es, Huile d'ajout er la f arine
e
Gingembr
d'ajouter la farine
4 gousses d’ail
4 Après 15 minutes c’est
5 Au bout de 10 minutes,
Huile
prêt.
de manioc.
z
ouvr
e
ajout
z la viande, c
e
Sel, poivre
sel, poivre
5 Après 15 minutes,
Sel, poivr e 5 Après 15 minut es, sel, poivr e prêt. Piments ajoutez la viande, couvrez de manioc.
Piments
ompagne
c
e
z de la sauc
A
c
1 gousse d’ail
er 30
eau. Laisse
d’
z mijot
z et laisser cuir
e
emue
r remuez et laisser cuire Accompagnez de la sauce d’eau. Laissez mijoter 30 1 gousse d’ ail
Piment
Piment
Piment encore un peu. Piment tomate épicée. minutes à feu moyen. Piments
e épicée.
omat
t
eu mo
y
es à f
en.
minut
enc
or
e un peu.
Piments
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
QUIZZ
18.
17 . Donne z le nom 18. Donnez le nom
z le nom
Donne
17. Donnez le nom
d'un gr
and aut
d'un gr and aut eur martiniquais. d'un grand auteur béninois 21. Cit e z un f ait hist orique qui lie la Martinique au Bénin.
d'un grand auteur martiniquais.
eur béninois
21. Citez un fait historique qui lie la Martinique au Bénin.
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_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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19 . Quels sont les principaux rythmes 20 . Quels sont les principaux rythmes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
19. Quels sont les principaux rythmes
20. Quels sont les principaux rythmes
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traditionnels béninois ?
tr aditionnels martiniquais ? tr aditionnels béninois ?
traditionnels martiniquais ?
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_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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