Page 6 - Hauszeitung Herbst 2025

WEINLINIEN

ALLES RUND UM DEN WEIN

„Unsere Weinreben wachsen entlang des See-

ufers, umgeben vom Schilf und Salzlacken.

Sie genießen die Sonne und den Wind, nehmen
die Typizität des Bodens und die

Einzigartigkeit des pannonischen Klimas in sich

auf. Die Farbe des Sommers
Und genau das zeigen sie als Wein im Glas.

Unverwechselbar, geschmackvoll und viel- Die trockene Hitze und der warme Wind des Sommers lassen jedes
Jahr die vielen kleinen Salzlacken austrocknen. Der Lackenboden
schichtig - wie Weine vom See sein sollten.“ schimmert dann sehr hell, etwas sandig grau. In dieser Zeit sehnen
wir uns - wie die Reben - nach Abkühlung und Erfrischung.
Genau dann schmecken unsere leichten, fruchtbetonten Weine am
besten. Aus diesem Grund tragen Welschriesling, Grüner Veltliner,
Sämling, Muskat Ottonel, Rosé Blaufränkisch, Rosé Cuvée und
Zweigelt die Farbe des Sommers.

Die Farbe des Sees

Auch wenn der Neusiedler See zu jeder Jahreszeit die Farbe des
Wassers ändert, so ist es doch immer das Gleiche. Diese Beständig-
keit, die Kraft der Wellen, ihre Sanftheit und die Stimmung, die
uns bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang immer wieder
verzaubert - jedes Mal ein Erlebnis.
Von dieser Beständigkeit sind auch unsere Reserveweine. Die Rot-
weine sind kräftig und gehaltvoll. Sie brauchen Zeit, haben Potential,
können uns überraschen und begeistern. Sie begleiten uns und
werden mit den Jahren noch interessanter und vielschichtiger.
Die weißen Reserveweine Grauburgunder und Chardonnay zeigen,
wie Weine vom See auch schmecken können. Man muss sich nur auf
sie einlassen, sich Zeit nehmen zu genießen und zu entdecken.

Die Farbe des Standortes

So wie das Schilf an ganz bestimmten Plätzen zwischen den
Lacken entlang des Sees wächst, so sind auch unsere Riedenweine
ortsbezogen. Lagenweine sind langlebig und beständig. Sie zeigen
Eigenständigkeit und Charakter und brauchen Geduld und Zeit zum
Reifen, damit sie uns zeigen können, was in ihnen steckt. Man muss
sie entdecken, wie den Standort (Ried), an dem sie wachsen.
Die Farbe des Bodens
Zweigelt Ried Seeweingärten - ganz nahe am See und doch
Ein dezent sandiges Braun zeigt die Erde, in der unsere Reben mitten im Ort. Unser Hausweingarten - eine Herzensangelegenheit!
wurzeln. Beständig und von Dauer ist der Boden im Weingarten.
Gehaltvoll, dezent fruchtbetont und vielschichtig sind die Weinsor- Blaufränkisch Ried Lüss - mit 48 Jahren unser ältester
ten, die die Farbe des Bodens tragen. Weingarten - eine Legende! Mit seinen Trauben wurde vor über
Das sind unsere Burgunderweine Grauburgunder, Weißburgunder 30 Jahren der erste Barriquewein unseres Weinguts gekeltert.
und Chardonnay sowie die Rotweinklassiker Blaufränkisch, Grauburgunder Ried Rohrjoch – wächst in der ältesten Weinriede
Blauer Zweigelt und Sankt Laurent. von Podersdorf am See. Bereits 1782-1785 (Josefinische Landnahme)
Diese Weine sind bei ausgezeichnetem Essen und gemütlichem wurde der Weinbau an dieser Stelle urkundliche erwähnt.
Beisammensein zu genießen. Wir suchen nicht die schnelle Erfri- Der Grauburgunder (auch Ruländer oder Grauer Mönch genannt), ist
schung, wenn wir eine Flasche öffnen, sondern wir freuen uns auf die geschichtsträchtigste Sorte unseres Betriebes. Sie wurde von den
genussvolle Momente, wenn wir uns ein Glas einschenken. Zisterziensermönchen in Podersdorf am See kultiviert.