Page 10 - E-Modul Enzim

Cara Kerja dan Faktor yang Mempengaruhi

c. Konsentrasi enzim. Pada konsentrasi substrat yang rendah, kenaikan substrat

akan meningkatkan kecepatan reaksi enzimatis hampir secara linier. Jika konsentrasi

substrat tinggi, maka peningkatan kecepatan reaksi enzimatis akan semakin
menurun sejalan dengan peningkatan jumlah substratnya.

d. Aktivator dan inhibitor. Inhibitor adalah zat yang dapat menghambat kerja

enzim. Berdasarkan tempat kerjanya, inhibitor terbagi atas, reaksi inhibitor dengan
apoenzim, reaksi inhibitor dengan substrat, reaksi inhibitor dengan substrat, reaksi

inhibitor dengan koenzim, reaksi inhibitor dengan kofaktor, reaksi inhibitor dengan

bentuk kompleks enzim.

Uraian Materi