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11. Periodismo especializado.
12. La opinión pública.

Φ PRODUCCIÓN, ALIMENTACIÓN Y SANIDAD EN AVICULTURA INDUSTRIAL DE
CARNE Y POSTURA
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. Generalidades. Genética avícola.
2. Fisiología avícola. Fisiología digestiva, reproductiva. Fisiología de estrés.
3. Crianza y manejo de pollos de carne.
4. Alimentación de pollo de carne. Requerimiento nutriciones de proteínas, energía y micronutrientes en pollos
de carne.
5. Cría y levante de pollas de postura. Manejo de gallinas ponedoras.
6. Alimentación de gallinas ponedoras.
7. Principios de incubación artificial.
8. Manejo de gallinas reproductoras.
9. Técnica de formulación de raciones balanceadas. Prácticas de formulación de raciones al mínimo costo.
10. Enfermedades de las aves programa sanitario. Vacunaciones. Bioseguridad.
11. Manejo administrativo gerencial. Gestión de personal.

12. Evaluación económica de la producción de pollos de carne y gallinas ponedoras. Módulo momento óptimo
Φ PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (INDUSTRIA MANUFACTURERA)
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. Fabricación de embutidos.
2. Producciones de cranes curadas y grasas.
3. Producción de aceites.
4. Producción de proteínas, fibras vegetales, azúcar, café y cacao.
5. Procesamiento de cereales.
6. Productos lácteos.
7. Procesamiento de pescado.
8. Elaboración de vino y cerveza.
9. Producción de alimentos con tubérculos.
10. Panificación y pastelería.
11. Fabricación de alimentos con frutas y otros vegetales.
12. Envasado y empaque de alimentos procesados.

Φ TÉCNICAS DE EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA.
08 Meses (800 hrs.) - 16 Créditos
1. Cereales.
2. Leguminosas.
3. Cultivos hortícolas y plantas industriales textiles.
4. Cultivos oleaginosos herbáceos, cultivos industriales, raíces y tubérculos.
5. Prados y praderas, vides, vinos y olivares.
6. Frutales agrios y de pepita.
7. Frutales de huesos, secos y carnosos, suelos, semillas, labores y abonos minerales.
8. Abonos orgánicos, insecticidas y herbicidas, regadíos. Agentes estereológicos, animales beneficiosos y
perjudícales a los cultivos y malas hierbas.
Φ TÉCNICAS DE EXPLOTACIÓN GANADERA.
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. Técnicas de manejo de bovino-1.
2. Técnicas de manejo de bovino-2.
3. Técnicas de manejo de bovino-3.
4. Técnicas de manejo de porcinos-1.
5. Técnicas de manejo de porcinos-2.
6. Técnicas de manejo de equinos-1.
7. Técnicas de manejo de equinos-2.
8. Técnicas de manejo de equinos-3.

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