Page 45 - Teknologi Pengolahan Pakan (Jilid 1)
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P e n a m b a h a n A l k a l i ( B a s a )
P e n a m b a h a n a l k a l i p a d a s u a t u b a h a n p a k a n m e n y e b a b k a n
s u a s a n a b a s a d e n g a n p H > 7 d e n g a n m e n g g u n a k a n b a h a n k i m i a
a l k a l i s e p e r t i : N a O H , K O H , C a ( O H ) 2 , a m m o n i a a n h y d r o u s
( g a s a t a u c a i r a n ) , u r e a , g a r a m a m m o n i u m a t a u p u n b a h a n l a i n
( m a n u r e a y a m , f e s e s , u r i n e , a b u g o s o k ) .
P a k a n b e r b a s i s l i m b a h p e r t a n i a n d e n g a n k a n d u n g a n s e r a t
k a s a r y a n g t i n g g i m e m i l i k i i k a t a n β - 1 . 4 g l y c o s i d a a d a n y a
l i g n o s e l u l o s a y a n g m e n y e b a b k a n s u k a r d i c e r n a d a p a t d i a t a s i
d e n g a n p e r l a k u a n p e n a m b a h a n a l k a l i .
P e n a m b a h a n a l k a l i m a m p u m e n i n g k a t k a n k e c e r n a a n
d i s e b a b k a n 1 ) l o n g g a r n y a s e b a g i a n i k a t a n s i l i k a t d a n l i g n i n ,
2 ) t e r h i d r o l i s i s n y a i k a t a n e s t e r p a d a g u g u s a s a m u r o n a t a n t a r a
s e l u l o s a d a n h e m i s e l u l o s a s e h i n g g a m e m u d a h k a n p e n e t r a s i
e n z i m , 3 ) b e n g k a k n y a j a r i n g a n a k i b a t l e p a s n y a s e b a g i a n
i k a t a n h y d r o g e n d i a n t a r a m o l e k u l s e l u l o s a .
M e t o d e d a l a m p e n a m b a h a n a l k a l i a d a 2
C a r a b a s a h ( c a r a p e r e n d a m a n )
C a r a k e r i n g ( c a r a p e n y e m p r o t a n )
M a n f a a t d a r i p r o s e s a m o n i a s i
M e n i n g k a t k a n k a n d u n g a n p r o t e i n
M e n i n g k a t k a n z a t m a k a n t e r c e r n a ( T D N s e b e s a r 3 - 2 3 % )
M e n i n g k a t k a n k o n s u m s i p a k a n 2 0 - 2 7 %
M e n e k a n p e r t u m b u h a n j a m u r
P r o d u k a m o n i a s i t i d a k m e n g h a s i l k a n r e s i d u m i n e r a l
