Page 11 - Teknologi Pengolahan Pakan (Jilid 1)

1 . M e n i n g k a t k a n k u a l i t a s n u t r i s i b a h a n p a k a n

B a h a n p a k a n y a n g k u a l i t a s n y a r e n d a h ( k a n d u n g a n s e r a t

k a s a r t i n g g i , k a n d u n g a n p r o t e i n k a s a r r e n d a h s e r t a

k e c e r n a a n r e n d a h ) d a p a t d i t i n g k a t k a n k u a l i t a s n y a

m e l a l u i p r o s e s p e n g o l a h a n p a k a n b a i k s e c a r a f i s i k ,

m e k a n i k , k i m i a w i , b i o l o g i s m a u p u n g a b u n g a n b e b e r a p a

m e t o d e d i a t a s .

2 . M e n i n g k a t k a n d a y a s i m p a n ( p e n g a w e t a n )

P e n g o l a h a n p a k a n d a p a t m e n i n g k a t k a n d a y a s i m p a n

( p e n g a w e t a n ) s e h i n g g a d a p a t m e m p e r t a h a n k a n k u a l i t a s

b a h a n p a k a n s e p e r t i p e n g o l a h a n s e c a r a b i o l o g i s

( f e r m e n t a s i d a n s i l a s e ) , k i m i a w i a t a u s e c a r a f i s i k

( p e n g e r i n g a n u n t u k m e n g u r a n g i k a d a r a i r ) .

3 . M e n i n g k a t k a n p a l a t a b i l i t a s

P e n g o l a h a n p a k a n d a p a t m e n i n g k a t k a n p a l a t a b i l i t a s

p a k a n ( r a n s u m ) t e r n a k y a i t u m e l a l u i p r o s e s p e n g o l a h a n

s e c a r a b i o l o g i s s e p e r t i f e r m e n t a s i y a n g m e n g h a s i l k a n

w a r n a , a r o m a , t e k s t u r , r a s a y a n g d i s u k a i t e r n a k .

4 . M e n i n g k a t k a n e f i s i e n s i p a k a n

P e n i n g k a t a n k u a l i t a s p a k a n m e l a l u i p r o s e s p e n g o l a h a n

a k a n m e n i n g k a t k a n p r o d u k t i v i t a s t e r n a k y a n g

m e n c e r m i n k a n t e r j a d i n y a p e n i n g k a t a n e f i s i e n s i p a k a n .